Este brócoli de allo de limón leva menos de 10 minutos de preparación e é un prato nutritivo e delicioso. A salsa de limón e allo de manteiga engade a cantidade correcta de sabor ao brócoli ao vapor.
Condimentar o brócolo con algúns escamas de pementa vermella picada ou cebola vermella ou chalotes picados finamente. Vexa as variacións a continuación da receita para obter máis ideas.
Este prato lateral do brócoli é un complemento para preparar e fai un complemento sabroso e saudable a case calquera menú.
O que necesitarás
- 1 gran brócolo, recortado ou preto de 1 libra de florecillas conxeladas de brócoli
- 3 cucharadas de manteiga
- 2 dentes de ajo picados finamente
- 3 cucharadas de zume de limón fresco
- sal a gusto
- pementa, ao gusto, opcional
Como facelo
- Ferva os floretes de brócoli ata que estean tiernos pero firmes, uns 3 ou 5 minutos, como desexa.
- Quenta a manteiga nunha tixola pesada de alta resistencia a lume medio ata que o espumado se repare.
- Engadir o allo á manteiga derretida e sauté durante 1 minuto.
- Engade o brócoli ao vapor, o zume de limón e sal e pimienta ao gusto. Cocer, revolviendo durante aproximadamente 1 minuto ou ata que se combine.
Variacións
- Saia 1/4 cunca de cebola vermella ou chalota fina finamente picada na manteiga ata quedar tostada. Engade o allo e continúa coa receita.
- Substitúe a metade dos floretes frescos do brócoli con floretes de coliflor e vapor xunto co brócoli.
- Engade 1/4 a 1/2 cucharadita de escamas de pementa picada á manteiga xunto co ajo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 168 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodio | 121 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |