A salsa picante comprada por unha tenda engade sabor e humidade ao pan de carne, ademais de aforrar tempo cortando cebolas e pemento. O queixo picante tamén lle dá unha receita adicional a esta receita. Servir con arroz lanzado con cilantro fresco e zume de limón fresco e feixón verde ou maíz. Tamén pode usar salsa media ou quente para engadir máis especias á mestura.
O que necesitarás
- 2 libras de carne moída magra
- 1 cunca de salsa de tomate estilo chunky
- 1 ovo grande, batido
- 1/3 cunca de leite integral ou baixo en graxa
- 3/4 cunca de migas de pan seco
- 1 1/2 cunca de queixo de pementa ralado ou regular
- Jack de Monterrey
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de pementa negra fresca
- 1 cucharadita de chan
- comiño
- cayenne a gusto
Como facelo
- Precalienta o forno ata 325 F. Engrasa lixeiramente o fondo dunha tixola cunhas pingas de aceite vexetal ou de canola.
- Nunha tigela grande, combine a carne moída, 2/3 cunca de salsa, ovo, leite, pan rallado, 1 cunca de queixo, sal, pementa, comiño e cayena e mestura ata que recentemente se combine.
- Mollas as mans con auga fría e forme a mestura do pan de carne nunha forma de pan, preto de 6 polgadas de ancho e 3 a 4 polgadas de alto e coloque na cacerola preparada.
- Separe o resto de 1/3 cunca de salsa na parte superior do pan de carne, e cópase co resto de 1/2 cunca de queixo. Ás durante 1 hora e 15 minutos, ou ata que un termómetro de lectura instantánea alcance 160 F.
- Retire a tixola do forno e deixe a carne despensa durante 10 a 15 minutos antes de cortar e servir. Servir con salsa extra no lado.
Consellos e notas de receitas
Asegúrese de non superar a mestura de carne. Sobremixar a carne pode producir unha textura densa e dura.
A mellor forma de mesturar o pan de carne é coas mans. Lavar e secar ben as mans antes de mesturar.
Unha boa opción para mesturar a carne é poñer todos os ingredientes nunha bolsa de almacenamento de plástico. Saia a bolsa e presione para mesturar os ingredientes ata que estea ben mesturado. Elimina a mestura de carne da bolsa e forma.
Podes facer a carne da fronte e deixar arrefriar completamente. Slice the meatloaf e conxelar as rebanadas en bolsas plásticas reselmável por ata 3 meses. Cando estea listo para o seu uso, elimine o mesmo número de lonchas de carne que o xel. e deixe descongelar no frigorífico. Colocar as rebanadas nunha tixola, cubrir con follas e recalentar no forno a 350 F ou de 10 a 15 minutos, ou ata que se quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 442 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 238 mg |
| Sodio | 942 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 44 g |