Dea esta marabillosa Mestura casera de galiñas xunto cos cortadores de galletas e as receitas para un agasallo de Nadal. Ou facer un lote ou dous para manter a man por si mesmo. Nada se acelera a cocer máis que os ingredientes secos xa combinados e esperando por ti. A fariña de medida e o azucre e o po de cocción leva tempo e esforzo que pode gastar noutras cousas.
Asegúrese de medir todos os ingredientes coidadosamente cando faga esta mestura. Sempre cuña a fariña nun vaso de medición e deslízase coa parte superior dun coitelo. Nunca bote o vaso de medición á fariña (como tantos chefs de televisión fan) porque che quedarás demasiado. Isto fai as cookies pesadas e duras. O azucre marrón debe ser embalado firmemente nun vaso de medición. Deberá manter a súa forma cando sae do vaso de medición. O po de cocción e a bicarbonato de sodio son medidas como a fariña.
O que necesitarás
- 6 cuncas de fariña
- 2 cuncas de azucre
- 1 cunca de azucre (marrón)
- 2 cucharadas de po de asado
- 2 cucharaditas de sal
- 1 taza de engraxe (vexetal sólido)
- 1 cunca de manteiga
Como facelo
Nunha tigela grande, combine a fariña, o azucre granulado , o azucre mascavo, o po de cocción e o sal. Mestura estes ingredientes xuntos ata que se mesturan.
A continuación, corte o acortamento e a manteiga cun batidora, dúas coitelos ou as mans ata que a mestura se asemella á fariña de millo eo acortaçamento ea manteiga distribúense uniformemente.
Almacena esta mestura na heladera nun recipiente ben cuberto por ata 12 semanas.
Cando desexa facer as cookies, mida a cantidade necesaria e déixaa chegar á temperatura ambiente antes de usar. Isto debería levar aproximadamente media hora.
NOTA: Non use a mestura completa nas receitas; usa a cantidade especificada en cada receita individual a continuación. As cantidades de fariña e azucre son correctas. E pode usar a mestura en calquera momento nas 12 semanas que o almacena na neveira.
Receitas
- Cookies de azucre
- Cookie Press Cookies
- Galletas de especias
- Cookies de manteiga de cacahuete
- Galletas de chocolate
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 172 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 250 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |