En Santa Fe, onde vive a miña nai, todos os fogares fan galletas con anís chamado bizcochitos ao redor do tempo de Nadal. Deliciosamente descascados e saborizados con sementes de anís e canela, os bizcochitos son deliciosos cunha cunca de chocolate quente.
O que necesitarás
- 1 cunca
- acurtar ou manteca
- 1 1/4 cunca de azucre, dividido
- 1 ovo
- 1 cucharadita
- semente de anís
- 3 cuncas de fariña
- 1 1/2 cucharaditas
- Levadura en pó
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cunca de auga
- 2 cucharaditas
- canela
Como facelo
- Precalienta o forno a 350˚F. Nun mesturador de posto ou nunha tixela cun mesturador de man, crema xuntos e acetilha 3/4 cunca de azucre ata que estea lisa; engade os ovos e as sementes de anís e mestura ben.
- Nunha tigela separada, filtre a fariña, o polvo de cocción e o sal; engadir á mestura de escuridade. Engade auga suficiente ata que a masa se agrupe, aproximadamente 1/4 cunca. Gire a masa nunha superficie non floreada e rola a un espesor de aproximadamente 1/8 de polgada. Use un cortador de pizza ou un coitelo para cortar a masa en formas de diamante ou cortar con cortador de biscoito.
- Nun bol pequeno e superficial, combine 1/2 cunca de azucre con 2 culleres de té de azucre. Sumérxase na parte superior de cada iBzcochito na mestura de azucre de canela e colóquea nunha tixola de folla sen engraxe. Ás por 10 minutos ou ata que os bordos só empecen a dar ouro. Non te soben; queres que sexan un pouco suaves. Se o desexa, espolvoree as cookies quentes con azucre de canela adicional antes de transferir a un forno para arrefriar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 276 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodio | 186 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |