Busca a barra de bordo perfecta en cada tenda de donuts? Esmalte de bordo pode ser adictivo para algúns de nós.
Pode facer o seu propio esmalte de bordo facilmente, xa que só leva tres ingredientes. Entón pode ir salvaxe e atopar pasteis, rolos, galletas e bolos - case todo é mellor cando é o arce glaseado! É excelente en rolos de canela e rosquinhas.
Un esmalte é un revestimento sinxelo e azucrado que se endurecerá mentres se seca. Esta receita ten só un pouco de graxa do leite. Moitas receitas de xeo ou xeadas teñen máis graxa a partir de crema ou manteiga e así non se endurecen tanto.
O que necesitarás
- 1 cunca de azucre en po
- 4 cucharaditas de leite ou máis
- 1/4 cucharadita de extracto de arce
Como facelo
Cando se traballa con azucre en po, é conveniente empregar un mantel. Tende a ir ao aire cando estás a medir, verter ou mesturar.
- Coloque o azucre en po nun pequeno recipiente.
- Agitar gradualmente o leite cun garfo ata que a mestura estea suave e brillante e do espesor que desexe.
- Mestura o extracto de bordo.
- Manteña o esmalte cuberto con plástico ata que sexa necesario para evitar que se endurezca.
Para usar o esmalte, pode chupealo dunha culler ou espallalo cun coitelo de xenxibre ou un pincel de pastelería aos seus produtos horneados.
Vai endurecer gradualmente a medida que a humidade se evapora.
Faino un intento sobre estes Donuts de cabaza al horno ou estes Donuts de levadura de vidro .
Podes ata superar as rosquinhas de azulexos con unha tira de touciño, unha invención de Portland, o Voodoo Donut de Oregon.
¿Que é Extracto de Maple?
Esta receita fai un chamado ao extracto de bordo, que podes atopar no curro de mercadorías dunha nave de supermercado ben abastecida. O extracto de sabor de bordo de imitación prodúcese mesturando ingredientes naturais e químicos. O extracto de bordo natural é un proceso máis longo xa que non hai moito aceite en xarope natural de bordo para extraer. Como resultado, custa máis comprar e ten unha vida útil máis curta.
Pero hai un segredo para facer o teu propio extracto de bordo natural e non necesitas unha árbore de arce para facelo. As sementes de feixón darán ese sabor de arce. Pode facer o seu propio extracto natural de bordo imitando tostado un cuarto de vaso de sementes de feno en unha tixola sen cocer, trituíndoos un pouco con mortero e morcego ou nun molinillo de especias e, a continuación, inmersión en media cunca de vodka durante un mes. ou dous. Engade unha porción de feixón ou un pouco de extracto de vainilla. Podes atopar sementes de feno-graxa nun corredor de especias ben abastecido ou un supermercado indio.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 48 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |