A michelada creceu naturalmente da práctica mexicana común de agregar zume de limón espremido e un pouco de sal a unha cervexa; esta aproximación básica a un cóctel de cervexa expandiuse ao longo dos anos para incluír unha variedade de ingredientes salgados, como a salsa tradicional Maggi ou unha combinación de salsa de soia e salsa de Worcestershire .
Hoxe en día podes atopar case tantas recetas de cóctel de cervexa de Michelle como barman. Comece esta simple receita para perfeccionar a súa propia versión.
O que necesitarás
- 1/4 cunca de sal grosa (para o bordo)
- Falso de cal
- 1 cunca de cubos de xeo (ou xeado tostado)
- 1/4 cunca de zume de limón espremido
- 1 a 2 guións embotellados
- salsa de chile picante (como Tabasco, Tapatio ou Cholula)
- 1 a 2 salpicaduras de salsa de soia
- 1 a 2 salchichas salsa Worcestershire
- 1 botella de cervexa (fría, preferiblemente a
- cervexa mexicana escura )
- Aderezo: 1 cuña de cal
Como facelo
- Separe unha capa de sal nun prato. Mollou o bordo dunha cunca de cervexa arrefriada ou un vaso grande executando unha cunca de cal en torno a ela. Suba a lata do vaso na sal, roldándoa para cubrir toda a circunferencia.
- Encha o vaso a medio camiño con xeo, engade o zume de limón, a salsa de chile, a salsa de soia e a salsa Worcestershire. Mestura combinar todos os ingredientes.
- Poñer lentamente a cervexa no vaso. Balancea a cal no bordo do vaso e serve o cóctel de cervexa inmediatamente.
Variacións sobre a Michelada
Xoga con ingredientes e cantidades para desenvolver a túa versión de firma da michelada. Estas suxestións para variacións na preparación clásica deberían xerar os teus zumes creativos:
Substitúe as salsas de soia e Worcestershire por algúns batidos do tradicional temperado líquido Maggi.
Engade un pouco de zume de Clamato (ameixa e tomate con condimentos) á mestura.
Agregue unha pitada ou dúas de pementa negra, sal de apio, po de papilas de pollo ou condimento de carne.
Elimina o bordo de vidro salgado. En vez diso, mestura un pouco de sal no propio cóctel.
Substitúe o salsa picada en botella con algún chile en po (como chile piquín puro ou chipotle en po, non o "chili powder" usado para facer chili) no seu cóctel. Mestúralo co sal de bordo, mestúralo coa salsa (s) ou espolvoreo na parte superior.
Vaia purista por un tempo e prepara a túa cervexa con só zume de limón e sal. Esta variación chámase a chelada nalgunhas partes de México.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 216 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 28.423 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 3 g |