Esta ensalada de pasta de pollo obtén unha explosión de sabor a partir do tocino fumado, xunto con tomates picados, apio e cebola. A maionesa lixeiramente temperada eo aderezo de zume de limón agregan a humidade sen cubrir os sabores das verduras e polo.
Non dubides en engadir algúns ingredientes diferentes ou substituír algúns. O xamón picado sería un bo substituto para o touciño, e pódese usar o resto do pavo en cubos en vez de polo.
É unha excelente ensalada para servir para un almorzo de verán, e fai un excelente prato principal de noite de verán. Fai esta ensalada sabrosa para a túa próxima cocción familiar ou lévalle a un picnic, evento de tailgating ou cea de potluck.
O que necesitarás
- 8 onzas mini pasta o penne
- macarrão
- 6 a 8 franxas
- Bacon , cortado en dados e cocido ata o feito, pero non moi crujiente
- 2 cuncas en cubitos cocidas
- pechuga de pollo (preto de 2 a 3 mitades de peixe de pollo, cocido)
- 1/2 cunca de cebola vermella picada
- 2 tomates de ameixa, sementes eliminadas, picadas
- 2 costelas de apio cortado en cubitos
- 2 culleres de sopa de perejil fresco picado, máis para adornar
- 1/2 a 3/4 taza de mayonesa
- zume de 1/2 de limón
- 1/2 cucharadita de allo en po
- sal e pementa negra fresca, a gusto
Como facelo
Nunha tixola grande a lume medio, cociña o touciño en cubos ata case crujiente. Transferencia a toallas de papel para drenar.
- Nunha pota grande, leve 2 cuartos de auga con 2 culleres de té de sal a unha rapida cocción a lume alto. Engade a pasta e continúa cociñando ata que estea firme. Despeje un colador para drenar completamente.
- Mentres tanto, nunha cunca grande, combine o tocino drenado cocido, o pollo en cubos, a cebola vermella, os tomates, o apio eo perexil. Engade a pasta drenada quente ou refrixerada e tire para mesturar os ingredientes.
- Nunha tigela, combine 1/2 cunca de maionesa co zume de limón e o ajo en po. Mestura suavemente a mestura de pasta e ensalada de galiña ata que estea mesturado. Engade máis maionesa, segundo sexa necesario, a gusto.
- Condimentar con sal e pementa negra fresca, a gusto.
- Cubra e refrigera ata que serve o tempo. Espolvoreo con perejil picado fresco xusto antes de servir.
Serve de 6 a 8.
Consellos de expertos
- Para obter un mellor sabor, realice a ensalada varias horas antes de tempo ou un día - xa non - con antelación. Cubra e refrigera ata que serve o tempo.
- Para comodidade, use unha galiña ou un paquete de tiras de polo asadas cociñadas completamente.
- A pasta quente ou quente absorberá o aderezo máis fácilmente. Se a pasta está quente engade aproximadamente a metade dos dous terzos do aderezo. Refrixerar a ensalada eo vestido restante por separado e tirar un pouco antes de servir.
Variacións e substitucións
- Substitúe o pollo con pavo ou xamón cocido en cubos.
- Substitúe o touciño con xamón encaixe.
- Use tomates cereixa a metade en lugar de tomates en cubos.
- Engade preto de 1/4 cunca de cenoria triturada á ensalada xunto co apio e a cebola.
- Engade aproximadamente 1/4 cunca de aceitunas maduras ben drenadas á ensalada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 695 |
| Total de graxa | 40 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 166 mg |
| Sodio | 308 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 54 g |