Se buscas unha nova forma de aventuras para preparar a túa cea de pasta todos os días ou tentar un novo método para facer o teu cordeiro de Pascua , recomendámosche probar este pesto de menta. O seu sabor brillante e garlicky complementa moitos pratos, especialmente os que teñen un pouco de carne máis gamersa.
Queres personalizar a túa pesto de menta? Non dubide en botar o perejil con espinaca para facer un pesto de menta e espinacas . Unha vez que o perejil está no lado máis suave, eloce ben a menta. Non recomendaríamos combinar dúas fortes herbas aromatizadas como albahaca e menta, xa que poden dominarse.
Non dubide en deixar as almendras se es alérxico ás noces. Se non son alérxicas ás noces, pero non son fan de améndoas, tamén podes reemplazarlas con piñóns. Tamén podes deixar o queixo feta se buscas facer esta receita vegana. Pode simplemente ter que engadir un pouco máis de sal, pero se non, a salsa será moi similar. Tamén podes cambiar o queixo feta para outro queixo de cabra descascada. A elección é túa!
O que necesitarás
- 1 1/2 cuncas de follas de perejil fresco
- 1 cunca de fresco
- follas de menta
- 1/4 cunca de aceite de oliva (extra virxe)
- 3 dentes de allo
- 2 culleres de sopa de zume de limón (recentemente espremido)
- 1/4 cunca de queixo feta
- Opcional: 1/4 cunca de améndoas
- Sal e pimienta (a gusto)
Como facelo
- Asegúrese de lavar e secar o perejil e a menta deixa ben. Engádeos nun licuador ou procesador de alimentos. Engade os dentes de ajo, o zume de limón, o queixo feta e se os engade, as améndoas. Comezar a procesar (empregue a función de impulso se está dispoñible) e chove no aceite de oliva a través do punto de acceso superior mentres se combina.
- Unha vez que estea completamente combinado e picado finamente, engade sal e pimienta ao gusto. Permitir que o pesto teña sentado por polo menos 10 minutos antes de servir. Isto permite que os sabores se mesturan.
- Podes almacenar o pesto na heladera durante unha semana. Tamén podes conxelar o pesto en bandexas de cubitos de xeo ou bolsas de plástico. Só descongelar antes de que estea listo para servir. Se estás conxelando nunha bandexa de cubo de xeo, transfíraos a unha bolsa de plástico hermético logo de conxelar. Esténdense frescos no conxelador durante meses!
Notas de cociña:
Esta receita tamén é unha deliciosa mestura de herbas para engadir á carne moída por algunhas deliciosas albóndegas gregas . Especialmente se ten algo de sobra e non está seguro de como servi-lo. Só engade 1/2 cunca de migas de pan, un ovo e 2 culleres de sopa de pesto a unha libra de carne moída. Roda a mestura nas albóndigas e áca-las a 350 F durante 20 minutos.
Tamén podes servilas con patacas recheas. Tamén fai unha salsa de pasta súper única e diferente. Engade feta, polo á pranto e tomates á pasta tamén para unha comida completa.