Mellores herbas culinarias para a carne

Cociñar con herbas pode ser unha experiencia marabillosa para a maioría de nós. Se non está seguro de combinacións de herbas e alimentos ou sente que precisa un pouco de orientación, aquí están as miñas mellores herbas culinarias para as receitas de carne. Cultivar as súas propias herbas asegurará que os seus sabores sexan os máis frescos que poidan ser. Aínda que seque moito do que crece, a herba seca vai ser máis fresca que calquera cousa que poida comprar na tenda.

• 01 de 05

  Albahaca

  Basil é un sabor brillante e poderoso, que combina ben cos sabores profundos dos pratos de carne. Delicioso cocido nunha receita, asegúrese de engadir ao final do tempo de cocción, para alegrar e engadir unha nova faceta de sabor.

  Debido a que a albahaca non seca ben (moitas veces pode facerse negra e sen sabor cando se seca), intente almacenala mezclando con aceite suficiente para facer unha suspensión, e despois colocar en bandexas de xeo para conxelar. Unha vez que estean conxelados, colóquea e coloque nunha bolsa de conxelador para almacenar. Simplemente coloque un cubo no seu salsa ou salsa ao final do tempo de cocción e quente ata que se derrita.

• 02 de 05

  Romero

  Romeu non é só para a lembranza. O sabor de piñeiro é un marabilloso emparejamento cos sabores ás veces pesados ​​ou graxos que os pratos de carne poden ter.

  Use romeu para sabor asados ​​e cortes de carne que se cociñarán durante longos períodos de tempo.

  Como herba de xardín interior, unha planta de romeu pode ser cultivada con éxito ao carón da súa cociña usando unha luz crecente. Debido a que o romeu pode ser un pouco malvado, non confíe na luz natural do seu cuarto para ser adecuada. O romeu funciona ben ou seco ou fresco, polo tanto, se non é o suficientemente valiente para cultivalo durante todo o inverno, intente secalo e mantén o romeu seco en frascos de cristal para facilitar o acceso. Incluso a súa casa de orixe, o romeu seco terá 10 veces o gusto da misteriosa e envellecida versión da tenda.

• 03 de 05

  Sage

  Sage é unha herba a miúdo ignorada a menos que sexan as vacacións. Isto é moi malo xa que o sabor do sabio agrúpase ben aos sabores máis fortes dun prato de carne.

  Sage é fácil de engadir a moitas receitas de carne.

  Sage crece ben nun xardín interior. Asegúrese de proporcionar unha iluminación adecuada, pero ademais diso, prosperará. Queremos cultivar sabio no noso Aerogarden, xusto á beira da estufa. Tanto o sabio fresco como o sabor secos son moi agradables, polo tanto, use calquera versión nas súas receitas de carne.

• 04 de 05

  Tomillo

  O tomiño é sinónimo de pratos de carne. Use o fresco ou seco, engadindo que o tomillo só recorrerá os sabores e engadirá un toque de profundidade que só as herbas poden proporcionar. O tomiño é doado de cultivar no interior, así que non dubides en usalo todo o tempo, só crece un pouco no teu xanela.

  O tomiño é súper doado de crecer nun xardín interior. Se elixe só unha herba para crecer nunha xanela soleada, esta é a única. Debido a que hai tantas variedades, o tipo perfecto de tomiño está dispoñible para calquera tamaño de xardín interior. Eu tamén me gusta cultivar tomillo de limón. O sabor de limón é benvido no inverno cando necesito aclarar un prato.

• 05 de 05

  Perexil

  O perejil chegou nos seus propios anos. Moito máis que simplemente un aderezo, os cociñeiros que están familiarizados con esta sabrosa herba, saben que pode soster o seu sabor se se usa fresco e engádese ao final da cociña.

  A perejil ilumina e engade unha nota nova aos pratos de carne de inverno que poden ser pesados.

  O perejil obtén un mal rap como unha herba de xardín interior. A verdade é que crece moi ben, pero é unha herba bianual. Isto significa que vai medrar ben durante un ano só, aínda que necesitará dous anos para crecer ao máximo. Se o trae por ese primeiro ano, pode parecer escamoso e débil.

  Porque é unha herba tan lenta crecente, intenta comprar unha planta de perejil fresca a finais do verán e traela ao interior do inverno no canto de transplantar un no xardín exterior.