Hierbas Para Platos De Venado

O xogo salvaxe é unha alternativa deliciosa e saudable para almacenar carnes compradas. Un dos problemas que poden ter os cociñeiros é o sabor máis forte de moitos tipos de carnes salvaxes que poden ser un pouco máis difícil de adestrar ben. As herbas son a solución perfecta. As herbas que se emparejan ben con carne de porco son:

• 01 de 06

  Bahía

  A baía é unha herba fermosa para crecer se ten a sorte de ter un lugar templado para beberlo. Se vostede é como a maioría de nós, sen embargo, a baía é unha folla seca que pode non obter moita quilometraxe na cociña. Se comas un xogo salvaxe, podes decidir mover esta herba á parte frontal da rama de especias.

  Usar bay para estacionar o venxelo é un matrimonio clásico de sabores fortes. A bahía parece saír do sabor da carne, dándolle máis dunha riqueza robusta e domar o sabor carnoso.

  Eu uso baía en todas as miñas longas carnes. Parece que o fai mellor cando ten a oportunidade de cociñar.

• 02 de 06

  Juniper

  As bayas de xemelgo son un complemento clásico do xogo salvaxe. Ofrece un sabor lixeiramente ácido, case cítrico á carne e, como outras herbas fortemente saborizadas, tamén serve ben co sabor carnoso e case dame.

  Recoméndovos engadir un puñado de bagas de zimbro a calquera salmoira que estea a usar tamén para as carnes. É un gañador.

• 03 de 06

  Romero

  Por suposto, o romeu fai a lista. O sabor naturalmente resinoso é unha adición perfecta ás receitas de carne salvaxe. Incluso coloque os meus asados ​​nunha cama de tomates de romeu salvo de todas as veces que uso só as follas. Se estás a usar unha receita asada que chama a pataca, o romeu acompañará ben os dous ingredientes. Levántase ben ao forte sabor da carne e corta todo o peso que pode provir dalgunhas das receitas máis rústicas.

• 04 de 06

  Sage

  Sabio; tan saborosa cando se seca xa que é fresca. O que fai que sexa a herba perfecta para a carne de porco ou calquera xogo salvaxe, é que o sabio parece domar o sabor da carne, traendo un sabor máis robusto pero menos gamoso á receita.

  Lembra que o sabio é unha herba que crece en sabor. Utiliza unha man lixeira ao probalo nunha receita por primeira vez. Creo que pode probar moito o sabor amargo, así que engado ao comezo dun tempo de cociña, e non outra vez a menos que o considere necesario durante a última media hora. Estou aínda máis coidadoso ao conxelar carnes que conteñen sabio. Ás veces, o corte temperado é entón descongelado para cociñar realmente pode ser moi sabor sabor.

• 05 de 06

  Salvaxe

  A salvia dise ser unha herba lixeiramente aromatizada, pero creo que moitas veces é o compoñente que falla que termina ben unha receita.

  Engade saborosa ao final dunha receita para cociñar para que o sabor non se cociñe. Gústame engadir a miña nos últimos 30 minutos e despois incluso de novo durante os últimos 5 se se trata dun corte particularmente forte de carne de porco.

• 06 de 06

  Marjoram doce

  A margarola doce é unha das miñas herbas secretas secretas. O seu sabor é o de orégano sen ningún indicio de amargura. Creo que é moito máis rico e máis equilibrado do que é xemelgo, polo que se mantén moi ben cun xogo salvaxe máis forte como o venado. Eu amo o sabor tanto, usalo prácticamente cada vez que me coco con carnes salvaxes.

  Non importa o que engada unha profundidade de sabor incomparable.