A mermelada estaba feita de froitas de membrillo . Aquí hai unha receita tradicional de marmelada de membrillo que tamén usa limóns.
O que necesitarás
- 3-1 / 2 quilos de membrillo
- 5 cuncas de auga
- 5 limóns cortados pola metade
- 6 cuncas de azucre
Como facelo
Limpar a pel desde a pel exterior de membrillos cun pano húmido. Quarto e núcleo de froitas reservando todos os núcleos, sementes, etc. Coloque os núcleos e as sementes reservadas nun pano, atado na parte superior con corda.
Dixo membrillos cun coitelo ou. Colócase nunha tixola con auga.
Lixeiramente limóns, como para a mermelada, e engade a pan.
Ferva a cebola ata que a froita estea bastante tenra, uns 45 a 60 minutos. Mire coidadosamente para que o froito non seque.
Poñer o azucre quente nunha tixola de aceiro nun forno de 250 grados F. durante 5 minutos. (Ou microondas en cunca non metálica durante 1 minuto). Revuelva o azucre calcinado en mermelada con froita.
Ferva rapidamente ata alcanzar o punto de configuración, momento no que o membrillo debería ser unha fermosa cor rosa rica. Proba un pouco da mermelada nun prato frío no frigorífico. Poña unha pequena cantidade de salsa no prato. Se a pel forma na parte superior rápidamente e remata o platillo nunha formación irregular, está listo para configurar.
Despeje a mermelada de membrillo en frascos esterilizados e tapa. Inverte os potes con láminas usando un pano para protexer as mans, durante dous minutos para esterilizar as tapas.
Cando frío, borre frascos e etiqueta. Almacenar nun lugar fresco. Manterase durante polo menos 12 meses.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 50 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |