Marinating é realmente unha boa forma de asegurarse de que o seu palla afumado permaneza tenra e suculenta. Esta marina durante a noite iniciará o proceso de trituras e traballará moito na carne. O mellor método aquí é obter unha bolsa resellable o suficientemente grande como para manter a palla e asegurarse de sacar todo o aire da bolsa antes de selar.
O que necesitarás
- 1 cunca / 240 ml de vinagre de viño tinto
- 1/2 cunca / 120 ml de aceite de oliva
- 1/4 cunca / 60 ml de salsa Worcestershire
- 1/4 cunca / 60 ml
- azucre moreno
- 4 dentes de allo (picados)
- 2 culleres de sopa / 30 ml de pimentón
- 1 cucharada / 15 ml de sal (kosher)
- 2 cucharaditas / 10 ml de pementa negra
Como facelo
- Combina todos os ingredientes e mestúrese ata que o azucre estea completamente disolto.
- Marinar a caneca durante a noite. Descarta a marinada cando está feito.
- Grill ou fume segundo o indicado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1517 |
| Total de graxa | 111 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 79 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 7.713 mg |
| Hidratos de carbono | 124 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 11 g |