Esta deliciosa e sinxela receita de carpa é un gran axuste para a cea do domingo. Sinto-se a liberdade de usar ketchup sinxelo para cubrir este prato, ou, se se sente un pouco aventureiro, faga o topping opcional. Para unha comida saborosa, serve o pan de carne con puré de patacas caseiras e chícharos e cenoria ou as súas verduras favoritas.
Nota : O sabor do 85 por cento de carne moída magra é boa, pero o 90 por cento magra tamén estaría ben. Hornear o pan de carne nunha tixola de carne especial ou nun rack axudará a drenar parte do exceso de graxa. Se non o tes, podes crear un pan de forma libre nunha tixola de forro con lenzo ou cunca de cocción de 9 por 13 por 2 polgadas.
O que necesitarás
- Para o esmalte opcional / Topping:
- 4 cucharadas
- salsa de tomate
- 4 cucharadas de xarope de bordo (ou mel)
- 2 cucharadas de Dijon (ou mostaza similar)
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- Para o Meatloaf:
- 2 libras de carne molida
- 2 grandes
- ovos (lixeiramente golpeados)
- 1/2 cunca de leite
- 1 cunca seca fina
- migas de pan (liso)
- 2 cucharadas de cebola picada secada (ou 1/2 cunca de cebola fresca picada)
- 1 1/2 cucharaditas
- condimento de hamburguesa (ou 1 1/4 de cucharaditas de sal e 1/4 de cucharadita de pementa negra)
- 1/2 cunca de ketchup (máis máis para o topping, se o desexa)
Como facelo
- Fornecer a 350 F.
- Spray unha pota de pan de 9 por 5 por 3 pulgadas con spray de cociña antiadherente e deixar de lado.
- Se usa o topping opcional, nun recipiente pequeno, combine 4 culleres de sopa de ketchup, xarope de arce, mostaza e Worcestershire ata que estea ben mesturado. Deixar de lado.
- Nunha tigela grande, combine a carne moída, ovos, leite, pan rallado, cebola, temperado e 1/2 cunca de ketchup. Mestura ata que estea ben mesturado e póñase na tixola de pan preparada.
- Ás o pan de carne durante 1 hora e 10 minutos. Despeje coidadosamente o exceso de graxa e despois coloque o pan coa mestura de cobertura opcional ou preto de 4 culleres de sopa de ketchup. Ás por 10 a 15 minutos máis.
Tixolas de carne
- Experimenta con mesturas de carne no pan de carne. Mentres a carne dá sabor excelente e mantense xuntos ben, engadindo unha porción de carne de porco magra proporcionará suculento. A ternera engadiría lixeireza a un pan, e o pollo molido ou o pavo reducirían algunhas das graxas e calorías.
- Arriba o pan de carne con salsa de churrasco preparada pouco antes de que termine de hornear.
- Utiliza migas de cracker ou pan rallado no pan de carne no canto de fariña de mel seca.
- Encaixe a tixola con papel ou papel de pergamino, como unha tapa. Basta con coller os extremos do papel ou papel de aluminio e levantar o pan de carne fóra da tixola cando o faga.
- Ás o pan de carne en cuncas individuais. Use preto de 1/4 cunca de mestura de pan de carne para cada cunca de muffin.
- Bote a mestura de pan de carne en ramecinas aceitadas individuales e despois instálelas nunha gaveta para a mestura de carne perfecta.
- En lugar de migas de pan, use galletas de queixo esmagadas na mestura de carne.
- Arriba un pan de carne con tiras de bacon antes de cocer, ou engade bacon cocido esmagado á mestura de carne.
Tamén podes gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 432 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 218 mg |
| Sodio | 958 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 39 g |