Aquí hai unha receita sinxela aínda abundante para a sopa de feixón branco que combina os sabores de feixón, porco, cebola, allo e temperado.
O que necesitarás
- 1 libra de feixón branco secos (embebido durante a noite)
- 2 1/2 cuartos de auga
- 2 follas de loureiro
- 6 onzas de porco de sal
- 2 hamacas de xamón
- 1/4 cunca de aceite de oliva
- 4 dentes de allo (picados)
- 1 cebola branca media (picada)
- 1 cucharadita de comiño molido
- 2 cucharaditas de orégano seco
- Sal a gusto
- Pimenta branca a gusto
Como facelo
1. Escorrer e enxaguar as xudías brancas que se empaparon durante a noite.
2. Coloque os feixóns, auga, follas de loureiro, carne de porco salgada e xamón en un pote de sopa e deixe ferver a lume medio. Reduce a temperatura ata baixa. Cubra e cociña a 1 1/2 horas.
3. Elimina o porco de sal e descárgache. Elimina as pernas de xamón e tritura a carne dos ósos. Coloque a carne desmoronada de novo no pote de sopa.
4. Nunha tixola, quenta o aceite.
Sautee as cebolas eo allo ata que estean suaves e translúcidas. Engadir ao pote de sopa.
5. Engade o comiño, orégano, sal e pementa branca ao pote. Acimos por 15 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 612 |
| Total de graxa | 34 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodio | 935 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 16 g |
| Proteína | 21 g |