Doado de facer e doado de agradar, esta simple receita de queixo gluten-free vegan mac n 'é apta para a dieta libre de leite, sen glute, libre de soia, ovo e vegan, e tamén é sa e delicioso. Grande, non? E, por suposto, esta receita é xenial para nenos con alerxias e mesmo aqueles sen ningún.
Esta receita tamén é realmente fácil de levar, así que non dubides en agregarlle herbas e vexetais frescos para que esta receita sexa máis nutritiva e especial. As adicións favoritas inclúen o brócoli, o espinaca, a cebola e os tomates cherry, todos os cales poden ser branquear ou cociñados con auga por diante ou só engadidos coa salsa. Ou trocade a canola ou aceite de oliva para o aceite de coco para un prato de degustación un pouco máis rico.
Nota: Esta receita é adecuada para as dietas libres de leite, ovo, vegan e libre de glute e libre de trigo, pero como con calquera receita destinada a persoas con alerxias ou restricións dietéticas, asegúrese de ler todas as etiquetas nutritivas con coidado para facer Asegúrese de que non hai ingredientes derivados da leite ocultos (ou glute, ovo, soia ou ingredientes de trigo, se estes se aplican a vostede).
O que necesitarás
- 1 lb. Pasta de pasta sen glute, como a pasta de quinoa da antiga colleita
- 3 culleres de sopa
- levedura nutricional
- 1/2 cucharadita de sal mariño, máis a gusto
- 1/4 cucharadita de cebola en po
- 1/8 cucharadita de allo en po
- 1/4 cunca de aceite de oliva ou aceite de canola
- 1/4 cunca de fariña de arroz
- 2 3/4 cuncas de leite de améndoa sen azucre ou de coco
- 1 cucharadita de vinagre de arroz ou vinagre de sidra (opcional)
- 1/2 cunca de porcións de queixo gluten sen glute, como Daiya (opcional)
- Pementa negra fresca e sal marina, a gusto
Como facelo
- Poñer un pote de auga salgada nun ferrolamento e cociñar a pasta sen gluten de acordo coas instrucións do fabricante ata o dente . Escorrer e reservar.
- Prepare a salsa. Nunha tigela ou cunca, combine a levedura nutricional, a sal de mar, a cebola en po e o allo en po. Deixar de lado. Nunha cazola de tamaño mediano, calde o aceite de oliva ou o aceite de canola a lume medio-baixo. Batre a fariña de arroz doce e continúe batendo constantemente durante 3-5 minutos ou ata que a fariña cheira a tostada pero non se dourada. Nun fluxo constante, bata no leite de améndoa ou no leite de coco, mexendo constantemente. Agregue a mestura de léveda nutritiva e o vinagre de arroz, e cociña por tres minutos máis ou ata que a salsa estea un pouco engrosada. En caso de usar, agregue os restos de queixo de queixo gluten sen glute e mesturar ata que acaba de incorporar.
- Saia a pasta coa salsa e cociña por só un minuto ou dous máis para recalentar a pasta. Servir inmediatamente, servindo con pementa negra fresca e sal a gusto.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 476 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 340 mg |
| Hidratos de carbono | 81 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 11 g |