Unha rápida e fácil receita vegetariana de berenjena vegetariana e vegetariana con leite de soia e substituto de ovo. A berinjela é empanada, cocida e rematada con salsa de marinara e albahaca picada fresca.
Ver tamén:
O que necesitarás
- 1 berinjela
- 1/2 cunca de leite de soia
- substituto de ovo por un ovo
- 1 cunca de migas de pan
- 1/2 cucharadita de temperado italiano
- 1 cucharadita de sal (máis extra)
- 3/4 cucharadita de pementa
- 1/2 cunca de fariña
- 3/4 cunca
- salsa marinara (ou a gusto)
- Opcional: albahaca picada fresca
Como facelo
Slice berinjela en roldas de 1/2 pulgada de espesor, despois espolvoreo ben con sal. Deixar sentir por polo menos 20 minutos, despois enxágüe e suavemente secar.
Prever o forno a 400 graos.
Mesturar o leite de soia e o substitutor de ovo nunha tixela pequena ou cun pouco profundo. Deixar de lado.
Nun bol separado, combine as migas de pan, temperado italiano e sal e pementa.
Coloque a fariña nunha terceira tixela ou naca pouco profunda.
Draga ligeramente as roupas de berinjela en fariña, e toque suavemente calquera extra.
A continuación, revestir ben no substituto do ovo e a mestura de leite de soia. A continuación, revestir ben con mestura de pan rallado.
Coloque nunha tixola de cocción lixeiramente untada.
Ás no forno por 25-30 minutos.
Serve a súa berinjela cocida rematada con salsa de marinara e albahaca picada fresca, se o desexa.
Fai catro porcións de marinara de berenjena panadera e cocida.
Máis ingresos de berinjela
Máis ingresos vexetarianos