Este é un lombo espinoso e sabroso de porco feito con cervexa escura, verduras e condimentos. Este asado de carne de porco fai unha comida fabulosa con puré de patacas e unha verdura lateral ou unha ensalada verde .
O que necesitarás
- 1 asado de lomo de porco, preto de 5 libras
- 3 cuncas de cebola picada
- 4 a 6 zanahorias, paredes e picadas
- 12 onzas de cervexa escura
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 folla de loureiro
- 4 dentes enteiros
Como facelo
- Marron o lomo de porco asado en aceite quente nun forno holandés grande ou tixola. Escurrir todas pero 3 culleres de sopa de graxa de pan.
- Saia as cebolas e as zanahorias ata que se ablanden; mesturar en cervexa, sal, pementa, folla de loureiro e todo o cravo.
- Devolver a carne de porco ao forno ou o forno holandés e cubrir firmemente con folla de aluminio. Ácido a 350 ° durante 2 horas, ou ata que a carne de porco sexa lixeiro.
- Coloque o lombo de porco nunha fonte e mantéñase quente.
- Despeje o líquido de cocción da tixola nunha tixela grande; eliminar a graxa e eliminar a folla de loureiro .
- Poña líquido con verduras nun liquidificador; cubra e procesa a baixa velocidade ata que estea lisa. Ou presione a peneira ou trate cun procesador de alimentos en lotes.
- Despeje a salsa de cervexa procesada nunha pota. Leve a ferver, mexendo a miúdo. Salsa de culler sobre carne de porco cortada para servir. A receita do lombo serve 8.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 426 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodio | 713 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 43 g |