O sorbete de cal combina os ingredientes do sorbete de cal con leite, en forma de leite ou crema pesada. Comeza a manter o sabor do sabor do sorbete ao engadir algúns dos grandes beneficios do sorbete. Os cítricos como limón e laranxa son sabores clásicos para o sorbete. Tente facer os dous e os xuntos para facer o seu propio sorbete arcoíris.
Esta receita é moi fácil de xuntar, polo que é unha boa presentación para facer sorbete. Se podes quentar a auga nunha cazola pequena, podes facer esta receita.
O que necesitarás
- 1 cunca de azucre (granulado)
- 1 cunca de auga
- 2/3 cuncas de zume de limón
- 1 cucharada de ralladura de cal
- 2 cuncas de leite integral (frío)
- Opcional: 2 pingas de colorante verde
Como facelo
- Calde o azucre granulado e auga nunha pota pequena, mexendo con frecuencia ata que o azucre se disolver completamente. Este é un xarope de azucre e axudará o seu sorbete a ter unha textura suave.
- Retire a pota do lume e trasfega o zume de limón. Refrixerar a mestura ata que estea completamente arrefriada.
- Mesturar o leite e os alimentos verdes para colorear o zume de limón.
- Churn o sorbete de acordo coas indicacións para o seu conxelador.
- Almacenar o sorbete de cal nun recipiente de plástico axustado no seu conxelador. Permitir que se axuste por polo menos unha hora antes de que a conxelación lle proporcione unha textura máis firme que se o servise directamente do xeado.
Consellos:
- Sen dúbida, pode deixar de lado a cor dos alimentos, aínda que o zume de limón non ten moita cor para que poida terminar cun sorbete que ten máis de branco brillante. Persoalmente, aínda me gustaría engadir un pouco de cor ao meu sorbete, sorbete e sorbete. Se nada máis, axudaralle a identificar o sabor dun xeito sinxelo ao abrir o conxelador.
- Adorna este sorbete cunha porción de limón fresco. Podes incluso servilo nun vaso de martini para unha gran presentación. Para unha opción máis adulta, engade dúas cucharadas de tequila. É unha boa combinación coa cal.
- Esta receita pode ser adaptada para outras froitas, pero é mellor para sabores cítricos como o limón. Porque outras froitas teñen tanto azucre nelas, as proporcións serán diferentes. Consulte ideas como esta receita de sorbete de laranxa para descubrir como cambiar outras froitas nun gran sorbete. ¡Ou experimenta engadindo unha cunca de crema ou leite á túa receita de sorbete favorita!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 279 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 57 mg |
| Hidratos de carbono | 59 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |