Lombo de pataca asada e pataca

Este lombo de porco asado con receita de pataca é moi fácil de preparar. Condimentada con allo, cebola, tomiño e cebola, este prato é saboroso e suculento. Tamén é sinxelo xuntar nunha semana ocupada, espolvorear cun pouco de temperado e colocar no forno para cociñar.

O lombo de porco é realmente o tecido muscular ao longo da parte superior da gaiola torácica. É unha alternativa máis lixeira e accesible para un lombo de carne e prepárase e cociña do mesmo xeito. A carne de porco segue sendo a "outra carne branca", e é ideal para aqueles que observan o seu consumo de colesterol e graxa, xa que ten unhas cantidades significativas de calorías, graxa e colesterol. Ten un sabor suave -como o pollo- e é o lenzo en branco perfecto para engadir o toque persoal.

Servir o lomo de porco e patacas cun prato de verduras para unha comida completa que pode sentirse moi especial para servir á familia no medio da semana.

O que necesitarás

• 1 asado de lomito deshuesado, preto de 3 a 4 libras
• 1 1/2 cucharaditas de ajo en po,
• dividido
• 1 cucharadita de cebola en po
• 2 1/2 cucharaditas de tomiño seco, dividido
• Sal e pimienta, a gusto
• 4 a 6
• patacas medianas
• 2 cucharadas
• aceite de oliva virxe extra
• 1 a 2 cucharaditas de cebola fresca ou conxelada

Como facelo

1. Precalienta o forno a 325 F.
2. Fregar o lomo de porco con 1 cucharadita de allo en po, 1 cucharadita de cebola en po e 1 1/2 cucharadita de tomiño. Espolvoreo con sal e pementa e coloque o lombo de porco nunha tixola de asado superficial. Asado durante 50 a 55 minutos.
3. Mentres tanto, pelar e cuartear as patacas. Cocer en auga fervente durante uns 10 minutos. Aínda deben ser firmes.
4. Drene, deixe arrefriar e coloque as patacas nun bol grande; tirar con aceite de oliva, 1 cucharadita de tomiño seco, cebollino, 1/2 cucharadita de ajo en po e sal e pimienta.

1. Coloque as patacas ao redor do lomo de porco e asta outros 45 a 60 minutos ou ata que o porco rexistre polo menos 155 F nun termómetro de carne.
2. Cubra o lombo de porco con papel aluminio e deixe descansar uns 15 minutos antes de cortar.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	373
Total de graxa	19 g
Graxa saturada	7 g
Fat non saturada	8 g
Colesterol	93 mg
Sodio	415 mg
Hidratos de carbono	10 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	38 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)