Se amas os tomates secos solares tradicionais, intente secar tomates cherry no forno. O resultado é intensamente aromatizado con pequenas roldas que se poden empregar como unha pizza ou unha ensalada de cobertura ou da mesma forma que os tomates secos solares. Mentres tardan unhas horas para que os tomates sequen o tempo de preparación é increíblemente rápido.
O que necesitarás
- 35 tomates cherry (preto de 2 a 3 pintas)
- 1 a 2 cucharadas de sal
Como facelo
- Precalienta o forno a 200 F.
- Lixa unha gran tixola con papel de aluminio. Cortar os tomates á metade horizontalmente e ordenalos á beira da tixola, tocándoos.
- Espolvoreo ben con sal.
- Ás no centro do forno durante 2 a 3 horas. Servir quente, a temperatura ambiente ou frío.
Nota do autor: estas metades de tomate cereixa encóntranse ao redor dunhas tres cuartas do seu tamaño orixinal, pasan a ser de cor vermella intensa e teñen un sabor intenso de tomate real.
Son un vermello moito máis brillante que os tomates secos solares comerciais e son un excelente acompañamiento ás carnes. Pódense usar como saborosa pizza ou simplemente como un acento de cor a calquera prato.
Fonte: por Shirley O. Corriher (William Morrow & Co.)
Reproducido con permiso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 413 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 121 mg |
| Hidratos de carbono | 83 g |
| Fibra dietética | 25 g |
| Proteína | 21 g |