Os cócteles de xoias Kir Royale son unha forma elegante de celebrar calquera ocasión. Kirs é un sinxelo aperitivo de viño branco e crema de Cassis , primeiro popular na rexión de Borgoña de Francia. Kir Royales é o mesmo, pero están feitos con champaña ou viño espumante no lugar do viño branco. É a mellor maneira que sei de converter o viño espumante mediocre en algo realmente festivo e saboroso, e combinan con todo tipo de merendas salgadas e salgadas e canapés.
Pode que non sexa tradicional, pero a razón pola que publicalos aquí e de chamar a atención disto é que me gustan facer estes cócteles festivos con licor de cranberry caseiro , unha receita de vacacións fácil e deliciosa por si mesma. Eses cócteles son a beleza do balón ao redor da miña casa durante a tempada de vacacións.
Esta receita é para un único cóctel. Evidentemente, pódese ampliar para facer o maior número posible de usuarios e invitados.
O que necesitarás
- 1 a 2 cucharadas de crema de Cassis ou licor de cranberry
- 4 a 6 onzas
- champaña ou viño espumante
Como facelo
Para cada cóctel, verter a crema de Cassis (ou outro licor) nunha flauta ou coupé champaña. Prefiro unha cantidade bastante modesta de licor nos meus kirs royales e manteña a cantidade dunha pouca culler de sopa, pero os que teñen un dente pode engadir máis ao seu gusto. Despeje o champagne ou o viño espumante.
Teña en conta que verter o viño despois de que o licor axude a mesturar a bebida naturalmente: se derramar o licor ao viño, simplemente vai pegar directamente ao fondo do vaso, levando a unha bebida non mesturada que agora necesita revolver. é un pouco contraintuitivo poñer o líquido máis pesado no primeiro, pero funciona.
Desafortunadamente, non hai consellos de adiante para estes -aínda que supoño que podes verter o licor nas anteojos antes de tempo- pero son tan rápidos de facer, realmente non hai necesidade.
Mix It Up:
Sabe que calquera licor de froitas doces, como Chambord (licor de framboesa), é un fermoso substituto para a crema de Cassis.
Servir con:
A doce nota no corazón destes cócteles significa que son excelentes con lanches salgados e canapés; tampouco son tremendamente boas, polo que non molestarán demasiado as papilas gustativas. Os atopo moi flexibles en termos de vinculación, pero atopalos particularmente deliciosos con:
- Gougères (puffs de queixo)
- Figos de queixo azul recheos
- Mushrooms fritos
- Padron Peppers
- Cacahuetes picantes
- Coliflor al horno Pakora
Faino un Mocktail:
Use melaza de Roma en vez de licor e sidra espumante no canto de champaña (¡deixa caer algunhas sementes de Roma no vaso, tamén se che gusta!): É unha baba doce, pero saborosa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 209 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |