As cookies de rosetón, as cookies tradicionais de Nadal, están moldeadas cun ferro de rosetón, fritas á perfección e espolvoreadas con azucre en po.
Festivos e sabrosos, estas cookies vense fermosas na táboa de vacacións.
O que necesitarás
- 1 ovo
- 1 cunca de leite
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 cunca de fariña
- 2 cucharadas de azucre
- 1/8 cucharadita de sal
Como facelo
- Nunha tixela de fondo plano grande, bata o ovo levemente. Engade resto de ingredientes húmidos e mestura.
- Mida os ingredientes secos en sifter. Tamizar a mestura de fariña sobre mestura húmida no bol. Mestúreche con arame ata que quede suave. Coloque o recipiente na heladera durante 30 minutos.
- Mentres o bateador está na neveira, configure a área de traballo. Nunha zona cómoda para cociñar, debuxar os xornais con toallas de papel que lles cubran e racks de refrixeración encima de todo. Ten unha placa cuberta cunha toalla de papel para colocar unha plancha de calor.
- Nunha freidora ou tixola de ferro fundido, o aceite de profundidade de 4 pulgadas. Coloque o termómetro de aceite / caramelo en aceite, pero non toque o fondo da tixola. Traia o aceite a 365 graos F.
- Elimina a masa da neveira. Plancha de rosetón térmico en aceite quente por un minuto. Retire do aceite e permita que o exceso gotee sobre as toallas de papel. Poña o ferro quente no batedor. Contar ata dez e poñer ferro macerado no aceite quente. Cocer ata que a roseta comézase a dourar ou se libere do ferro. (Os ferros menos intrincados liberan a pasta máis fácil).
- Unha vez liberado, xire con pinzas.
- Unha vez marrón, retire do aceite e abra o abrigo fresco sobre o rack sobre as toallas de papel.
- Continúa ata que a pasta estea desaparecida. Gire as rosetas e espolvoreo con azucre en po.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 39 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 73 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |