Lombo de Curry de Dijon

Esta receita de lomito é deliciosa. Non deixes que o curry te intimide, combina moi ben co froito mollado producindo un sabor aromático lixeiro.

O que necesitarás

• 2 libras / 900 mL de lomito asado
• 1/4 cunca / 60 ml
• Mostaza de Dijon
• 1 cucharada / 15 ml de xarope de bordo ou mel
• 1-2 dentes de allo picados
• 1 1/2 cucharaditas / vinagre de sidra de 7,5 ml
• 1 1/2 cucharadita / 7,5 ml fresco
• follas de tomiño
• 1 1/2 cucharaditas / 7,5 ml
• po de curry
• 1 1/2 cucharadita / 7.5 ml de comiño molido
• 1 1/2 cucharaditas / 7,5 ml de sal marina
• 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra molida

Como facelo

1. Coloque o lombo de porco nun prato de cocción de vidro grande. Combina a marinada e vese a carne. Asegúrese de que todos os lados estean ben recubertos con mestura. Cubra con envoltura de plástico e coloque na heladera por 4-6 horas.
2. Precalentar a parrilla a lume medio-alto. Coloque a parrilla e coloque durante 2 minutos a cada lado. Reducir a calor a medio ou medio-baixo e asar polo porco durante 45 minutos ou ata que a temperatura interna alcanza 165 F, na parte máis grosa da carne. Unha vez cocido, elimina a calor e deixe descansar a carne antes de escultura.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	413
Total de graxa	21 g
Graxa saturada	7 g
Fat non saturada	9 g
Colesterol	131 mg
Sodio	791 mg
Hidratos de carbono	12 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	43 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)