Spaghetti squash é super fácil de cociñar na cociña lenta ou Instant Pot (cociña a presión). A preparación é máis sinxela usando o método de cocción lenta, pero o Instant Pot ten tempo no seu lado.
Usando o método de cocción lenta, todo o que tes que facer é facer que uns poucos buracos chegan a toda a squash do espagueti; colócao na cociña lenta cun pouco de auga. Configúrao e esquécelo! Se o tempo non é un factor, este é un método sinxelo. Non hai necesidade de cortar a cabaza ata que estea completamente cocida (e suavizada). Algunhas calabacis de espaguetes teñen unha casca externa moito máis dura que outras, e poden dividir e rachar mentres cortáchesas á metade. Este método elimina esa confusión.
Usando o pote instantáneo (ou cociña de presión), cortácheo á metade, escoite as sementes (ou non), e cociña a calabaza durante 6 a 8 minutos. Se queres que a túa cabaza teña présa, este é o camiño a percorrer. É aínda máis rápido que o método de microondas.
Separar a cabaza en espinhos como o chivo ea parte superior coa salsa de espaguetes ou tirar con manteiga e temperado. Unha mestura de queixo parmesano, albahaca e aceite de oliva é marabillosa sacudida coas fendas. Ou encima coa salsa de carne favorita ou unha salsa cremosa de Alfredo. Unha soa salsa branca e temperada con bacon é outra excelente opción. Vexa os consellos para algunhas ideas de receitas.
Asegúrese de comprar unha cabaza de espaguetes que encaixará na cociña lenta ou cociña a presión.
O que necesitarás
- 2 cuncas de auga
- 1 espagueti squash (elixe un tamaño que caberá na túa cociña lenta)
Como facelo
Crock Pot
- Cun pincho ou garfo grande, puntei varios buratos na cabaza.
- Despeje a auga na cociña lenta e engade a cabaza enteira. Cubra e cociña BAIXO durante 8 a 9 horas.
- Cortar a cabaza á metade e eliminar as sementes
- Raspe os fíos de "espaguetes" e colóquea nun bol.
- Servir a cabaza lanzada con manteiga e sal e pementa, queixo parmesano ou a súa salsa favorita.
Pot instantánea
- Corte os extremos da calabaza. Cunha navalla afiada dividida pola metade lonxitudinal ou transversal (coidadosamente, a cabaza pode rolar). Se o desexa, escoite as sementes.
- Coloque o rack de vapor no pote instantáneo e engade 1 cunca de auga.
- Coloca o squash do espaguete no rack, cortado cara arriba.
- Coloque a tapa sobre o pote e asegúrese de que o vento estea en "selado".
- Usando a configuración "Manual", configure o pote instantáneo a 7 minutos a alta presión.
- Fai unha liberación rápida e comproba a calabaza pola tenrura. Se é necesario, reinicie e cociña a alta presión durante un minuto ou dous.
- Saia as sementes se aínda non tes. Raspe os fíos de cabaza.
Ideas de servizo
Spaghetti squash ten unha morea de textura, pero non ten moito sabor. Engade unha salsa marinara básica á cabaza, serva cunha salsa boloñesa ou albóndigas, ou xógase con manteiga, sal e pementa e pasa o queixo parmesano. Esta receita para espaguetis coa salsa de crema de bacon é unha boa forma de facer unha comida ou servilo cunha salsa de tomate sen carne e queixo parmesano .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 7 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |