Alguén dixo queixo picante de queixo xalapeno mac n? Correcto! E con esta receita rápida e sinxela, póñase en liberdade de usar calquera queixo sobrante de macn que ten na man ou siga a receita a continuación para que o considere.
Se está a ter dificultade para imaxinar como todo o queque de mac n non cae do bocadillo, non se preocupe, hai un truco ... deixando que a pasta se arrefríe e firme, a salsa basicamente crea un cursi cola que ten todo xuntos.
O que necesitarás
- Para Mac 'n Cheese:
- 1 1/2 cucharadas de manteiga (dividido)
- 1 1/2 culleradas de fariña
- 1 cunca de crema pesada
- 2 cuncas de leite
- 8 onzas Wisconsin queixo crema (cubed)
- 2 cuncas (8 onzas) Queixo cheddar de Wisconsin (que se tritura)
- 1/2 cucharada de mostaza amarela
- 1/2 cucharada de allo en po
- Pizca de azucre
- 2 salchichas de salsa picante (ou a gusto)
- 1 cuncha de pasta (cocido ao dente)
- Para o Queixo Jalapeno Mac 'n Queixo Cheese:
- (fai máis que suficiente para un bocadillo)
- 2 franxas Sara Lee Artesano Pan
- 2 franxas de queixo americano
- 2 franxas Wisconsin Pepper Jack
- 1/3 cunca Mac n Queixo
- .5 culleres de sopa de salmón encerado (picado)
- 1 pataca de manteiga salgada
Como facelo
Para Mac 'n Cheese:
- Derreta 1 1/2 cucharada de manteiga na pota sauté grande a lume medio. Mestura a fariña para formar roux. Cociña ata que o roux sexa perfumado e marrón claro.
- Batre en nata e leite, aos poucos, ata que as burbullas se forman ao redor dos lados da tixola e a mestura comeza a engrosar.
- Engadir crema de queixo e cheddar; mesturar ata que estea lisa.
- Engadir a mostaza, restante 1/2 cucharadita de allo en po, azucre, salsa picante e jalapeños encurtidos picados. Mestura en cunchas de pasta cocida; cubrir e reservar. Deixe arrefriar e refrixerar ata que sexa firme.
--- PARA O QUESO DE CAIXA MAC JALAPENO MAC ---
- Unha vez que o queixo mac non sexa firme, coloque unha porción de queixo americano e pementa enriba dunha das rebanadas de pan.
- Engade os jalapeños en conserva eo 1/3 cunca do queixo mac n - mesturando todo para formar máis firmemente. Engade a outra porción de queixo británico americano e pementa, a continuación, coloque a outra parte do pan na parte superior.
- Engade 1/2 cunca de manteiga a un frito medio e colócao nun bocadillo, movéndoo ao redor para preparar toda a manteiga derretida.
- Aforra por uns minutos ata que a codia vólvese dourada e o queixo comeza a derreter. Voltea e repita ata que todo o bocadillo estea ben calcinado e goleado por dentro e crujiente no exterior. Deixar o bocadillo sentar por un minuto antes de servir.