Hamburguesa de vaca e Bacon

Estas hamburguesas de canola poden ser grellas, panxeladas, asadas ou cocidas. Condimentos simples e touciño en cubitos fan estas hamburguesas suculentas e deliciosas.

Un ovo e algunhas migas frescas complementan a mestura de carne mollada, pero se prefire todas as hamburguesas de carne, saltar as migallas de ovo e pan e usar preto de 2 libras de carne moída. O bacon finamente picado dá ás hamburguesas un pouco de sabor afumado e engade suculento. As hamburguesas son condimentadas con condimentos simples xunto coa cebola picada e a salsa de Worcestershire. Use o chuck ou unha proporción de carne a graxa de 85/15 para as hamburguesas máis saborosas e máis saborosas.

Sirva ás hamburguesas en bollos de bolo ou bolo deslizantes (tostados ou non). Para adherencias, considere os tomates, as bandexas de bacon cocidas, as franxas de queixo, a leituga, as cebolas, as rodajas de enxego ou os anacos de pementa en conserva. Vexa as suxestións e as variacións para unha variedade de spreads e cubertas caseiras.

O que necesitarás

• 1 1/2 libras de carne molida
• 1/2 cunca de cebola (picada finamente)
• 2 franxas de bacon (finamente picadas)
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 1/4 cunca de pan rallado (fresco suave)
• 1 ovo grande
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pementa negra molida
• 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
• 2 cucharadas de aceite vexetal
• Opcional: bollos de hamburguesa, tostados ou non
• Opcional: coberturas e condimentos, como se desexe

Como facelo

Hamburguesas de Bacon a la parrilla

1. Combina carne moída, cebola, touciño, salsa Worcestershire, migas de pan , ovo, sal e pementa. Mestura coas mans ata que estea mesturado.
2. Forme a mestura de carne mollada en 4 a 6 hamburguesas e colóquea á leve coa fariña.
3. Quenta 2 cucharadas de aceite vexetal nunha tixola grande a lume medio. Cociña as hamburguesas durante 7 a 10 minutos a cada lado, ou ata que estean cocidas para a cocción desexada. *

Bacon Burgers

1. Segue os pasos 1 e 2 anteriores.

1. Quenta o forno a 350 F.
2. Lixa unha tixola de papel con papel de aluminio ou coloque un rack na tixola.
3. Coloque as empanadas na tixola ou rack preparados, se está a usar.
4. Ás durante uns 20 minutos ou ata que estean cocidos como desexado.

Hamburguesas de Bacon á prancha

1. Segue os pasos 1 e 2 anteriores.
2. Aceite a reixa da grella e quenta a metade a lume alto ou a uns 400 F a 450 F. A outra metade da grella debe ser de lume baixo.
3. Coloque as hamburguesas no lado de alta calor e cociña por uns 2 minutos a cada lado, ou ata que estean ben douradas. Move-los á área de calor e continúe a cocer durante 3 a 5 minutos ou ata que se realice como se desexe.

* Segundo o USDA, a temperatura mínima de seguridade para a carne moída-carne de vacún, cordeiro, carne de porco-é de 160 F. Cocer aves de solo a polo menos 165 F.

Consellos e variacións

• Montar as hamburguesas con bollos tostados e ofrecer condimentos e condimentos en cuncas separadas.
• Para Bacon Cheeseburgers, coloque unha porción de queixo en cada hamburguesa uns 1 minuto antes de que estean listos.
• Para pratos e ingredientes caseros, considere unha maionesa picante de chipotle , mermelada de cebola balsámica, cebola vermella en conserva , aneis de cebola frita ou salsa de remolacha estilo Luisiana .