Cervexa. Bacon. Queixo. Todos os grupos alimentarios importantes están cubertos na nosa sinxela receita rápida de pan, que non require amasar ou subir o tempo. A nosa forma favorita de gozar con gozo deste pan de cervexa e cervexa é manchalo con manteiga de boa calidade, seguido dun chorro de keukenstroop (véxase Suxestións) e unha dispersión de sal Maldon mar fumada, por esa cousa tan doce que adoramos pero tamén é bo rematado cun ovo frito. Os restos poden ser torrados ou usados para tomar un sabor a través de goelteefjes .
O que necesitarás
- 3/4 cunca / 75 g de lardons de touciño
- 3 cuncas de fariña de 440 g (autoentexente)
- 2 culleres de sopa de azucre
- 1/4 cunca de pementa negra (frescas fresadas)
- 1 cucharadita de tomiño fresco (picado)
- 1 cunca / 100 g de queixo Gouda (ralado)
- 11.2 fl oz / 330 ml de cervexa (1 botella de cervexa holandesa)
Como facelo
Precalienta o forno a 350 graos F (175 graos C). Crumple unha folla de papel a proba de graxa e utilízaa para aliñar unha tixola de pan de 9 x 5 pulgadas (consulte Consellos). Deixar de lado ata máis tarde.
Cociñar o touciño nunha tixola a lume medio e alto ata que estea cocido. Retire da tixola e escúrrea sobre as toallas de papel limpo.
Tamizar a fariña nun bol grande. Engadir o azucre e revolver en 3/4 cuncas de queixo de Gouda. Despeje a cervexa holandesa e mestúrese ata que a mestura forme unha pasta ríxida.
Dobre o Bacon a través da masa de cervexa.
Coloque a masa na tixola de pan preparada e ácida na estante central do forno precalentado durante 30 minutos ou ata que estea ben dourado e dourado. Retire o pan do forno, coloque o queixo restante de Gouda e continúe a cocer durante outros 10 minutos. O pan debe soar oco cando se toca na parte inferior. Deixar arrefriar o pan na tixola durante 5 minutos. Saia e deixe arrefriar nun rack de refrixeración.
Consellos:
Keukenstroop é un xarope de melaza feito de xaropes de azucre e de glicosa. Ten un sabor amargo e amargo afroitado, con notas de pasas e mordazas. Este xarope (tamén coñecido como stroop ) gótanse con panqueiques nos Países Baixos e está ampliamente dispoñible desde os supermercados holandeses e as compras holandesas en internet. Se non pode atopar o keukenstroop onde vive, utilice xarope de bordo no seu lugar.
É importante encaixar a tixola, xa que evita que o queixo fregue nos lados da tixola, o que dificultaría o pan. Se non ten ningún papel a proba de graxa, simplemente engrasa a tixola con manteiga e espértaa con fariña de millo antes de coller a masa.
Sabías que?
- Xa se preguntas cal parte da canola de porco e como está feita? Máis información sobre o touciño.
- Hai moito máis que o queixo holandés que o Gouda. Máis información sobre as variedades de queixos holandeses .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 70 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodio | 112 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |