Esta receita polaca-americana de salchicha-repolo-pataca é un prato que se reúne rapidamente e é perfecto para a tailgating, festas de Super Bowl e divertido informal. É aínda mellor recalentado, polo que é perfecto para as noites nocturnas. Se o impulso xurdiu, supoño que poderiades chamalo zapiekanka z kielbasa, kapusty, ziemniaków , pero é realmente algo que me xurdiron sobre a marcha. Isto pode ser tan accidentado como lle guste: deixa as patacas e as mazás intactas - ou soignée. En calquera caso, é un gañador.
O que necesitarás
- 1 cucharada de manteiga
- 2 cebolas grandes (picadas en grosellas)
- 1 repolo de cabeza media (picado ou triturado)
- 2 mazás (roxas, coradas e rebanadas de espesor de 1/2 cm de espesor, pódense deixar as cascas, se o desexa)
- 2 patacas grandes (castañas, casca se se se desexa, sardénanse durante 5 minutos, salve a auga de cocción e tócale picado)
- 1 cucharada de condimento (Vegeta ou Maggi)
- Pinchar a pementa negra
- 1 cucharada de sementes de alcaravea (ou a gusto)
- 1 libra salchicha polaca afumada (eliminación de pel, se o desexa, cortada en 6 anacos e anotada diagonalmente 3 veces)
Como facelo
- En un forno holandés grande ou tixola cunha tapa, saltei a cebola na manteiga a lume medio ata que sexa translúcida. Logo, sen revolver, engade repolo e espolvoreo de forma uniforme co condimento de Vegeta ou Maggi. Engade mazás, alcaravea e pementa sen revolver. Parte superior con salchicha e 1 cunca de auga de cocción das patacas. Cubrir. Cando a auga comeza a ferver, reduce a calor e cociña a 10 minutos.
- Descubra e mestura todos os ingredientes xuntos. Substitúe a cuberta e cociña a 10 minutos máis. Retire a cuberta e proba a extracción da col. Se hai moitos zumes, cociña a lume baixo ata que se reduza. Pero os zumes de pota son deliciosos cando se amasan con pan de centeo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 566 |
| Total de graxa | 37 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodio | 1,255 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 19 g |