Non se sabe que gyoza orixinouse en Chinesa. Os gyoza tamén son coñecidos como potenciômetros xaponeses: é moi difícil comer só un.
Serve de 8 a 10 (como aperitivo)
O que necesitarás
- 1/2 libra de porco moído (1 cunca)
- 3/4 cunca de repolo Napa desbotada
- 1 cebola verde, cortada en cubitos
- 2 cucharaditas de xenxibre picado
- 1 ovo, suavemente golpeado
- 1 cucharada
- salsa de soia
- 1/4 cucharadita
- aceite de chile picante ou a gusto
- 1/4 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 culleres de sopa de aceite vexetal para fritir, ou se fose necesario
- 30 envases de gyoza ou, se fose necesario
Como facelo
1. Poñer un pote de auga salgada a ebulición. Blanquee a col repolo ata que estea brando pero aínda crujiente. Sumérase en auga fría e xeada, elimina e escúrrao completamente.
2. Nun recipiente medio, combine o porco moído, repolo cocido, cebola verde, xenxibre picado, ovo, salsa de soia, aceite de chile e aceite de sésamo.
3. Pon un envoltorio de gyoza diante de ti. Mollado todos os bordos con auga. Poñer unha cucharadita de recheo no medio do envoltorio.
Dobra os lados para formar un semicírculo e, a continuación, pisa os bordos para selar. Continúa co resto dos envoltorios de gyoza ata que o recheo desapareza.
4. Para cociñar, quente 1 cucharada de aceite nunha tixola pesada a temperatura media a alta a alta. Engade 12 - 15 da gyoza e cociña por 2 minutos, ou ata o dourado na parte inferior.
5. Engade 1/2 cunca de auga á tixola. Cubra as boliñas e cociña ata que se absorva o auga (5 a 7 minutos). Repita co resto das boliñas de gyoza ...]
Máis Receitas Potstickers
Potstickers - inclúe unha receita de masa
Boliñas de porco e vexetais - de Farina Kingsley
Potstickers vexetarianos
Potstickers cantonés
Potstickers Receita de salsa de inmersión
Salsa de xenxibre - este fácil de mergullarse tamén vai moi ben cos potenciômetros.