Este doado fillo de polo lento con espárragos fai unha comida familiar sabrosa e satisfactoria con arroz ou pasta quente. Engade unha ensalada e galletas e pan crujiente, se che gustaría.
Se non atopa a crema condimentada da sopa de cebola, use crema de cogumelo, crema de polo ou crema de sopa de apio. Use espárragos frescos ou conxelados nesta receita. Un lector substituíu o caldo de pollo e crema de sopa de cebola cunha lata de crema de brócoli e unha lata de crema de cogomelos con moi bos resultados.
Non dubides en adaptar a receita cos ingredientes que tes na man. As ofertas de polo poden usarse en lugar dos peitos de polo, ou substituír o pollo con chuletas de pavo cortadas. Unha combinación de galiña e xamón sería excelente neste prato. Sinto-se a liberdade de reemplazar aproximadamente 1/2 libra do pollo cunha cunca de xamón cocido en cubitos.
No canto de espárragos, engade 1 1/2 a 2 cuncas de florecillas frescas e brócoli ao vapor ao prato, ou engade un paquete de 10-onzas de brócoli picado conxelado (descongelado). Para unha cor e sabor extra, engade algunhas zanahorias frescas ou pequenas zanahorias cortadas e cociñaas xunto co pollo.
O que necesitarás
- 1 1/2 libras de seitos de pollo deshuesados (preto de 4 a 6 metades)
- 1/2 cunca de polo
- 1 (10 1/2 onzas) pode facer crema de sopa de cebola
- Opcional: 1/4 a 1/2 cucharadita de estragón de folla seca
- 1 cucharadita de condimento de pimienta de limón (ou outro tipo de temperado de herbas)
- 1/4 cucharadita de sal (ou a gusto)
- Dash pementa negra (ou a gusto)
- 1 espárragos de racimo (ou un paquete de espárragos conxelados de 10 onzas, descongelado)
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de auga fría
- Opcional: améndoas torradas ou pan rallado (véxase a continuación)
- Opcional: queixo parmesano ralado ou triturado
Como facelo
- Cortar os peitos de pollo en anacos e colocarlos na cociña lenta.
- Nun bol, combine o caldo de galiña, sopa condensada, estragão e temperado de pimienta de limón. Mesturar para mesturar. Despeje a mestura sobre o pollo,
- Cubra e cociña por preto de 4 a 6 horas en baixo. O pollo debe estar ben e cocido. Gústalle e engade sal e pementa, segundo sexa necesario.
- Cortar os espárragos en lonxitude de 1 polgada e engadilo ao pollo.
- Nunha tigela, combina a maicena e a auga fría; mesturar ata que a mestura estea suave.
- Engade a mestura de maicena ao pote e mestura suavemente.
- Gire o pote en alto e continúe a cocer durante uns 10 a 15 minutos máis ou ata que os espárragos estean tiernos e os líquidos engrosásense.
- Servir quente con fideos ou arroz. Adereza con améndoas ou migas de pan ou queixo parmesano.
Consellos
Manteiga Tostada Tostada: Desgarre 2 rodajas de pan en pequenos anacos e poñelos nun procesador de alimentos. Pulse para facer migas grosas. Saia as migas cunha culler de manteiga (ou aceite de oliva) e unha pitada de sal. Coloque unha tixola a lume medio. Engade o pan rallado e cociña ata que estea dourado, mexendo e tirando constantemente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 297 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 228 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 31 g |