As patacas fritas ao forno son aderezadas con furikake xaponés (temperado de arroz) para crear un bocado saudable e saboroso de inspiración xaponesa. As patacas fritas tradicionais son aderezadas con sal de mar e aceite de oliva, pero neste xaponés A versión do bocado clásico, a sal é substituída por furikake, que é unha mestura de temperado xaponés de sal e outros temperado, como as sementes de sésamo, as sementes secas de algas (nori) e outros ingredientes secos.
O que necesitarás
- 1 rama de follas rizadas
- 1 cucharada
- aceite de oliva
- 2 culleres de té de furikake sabor a hortalizas secas (condimento de arroz xaponés), ou substituír con outros arroz de furikake
Como facelo
- Prever o forno a 350 F.
- Lavar e escorrer completamente a corva de follas rizadas.
- Elimina as follas de kale rizadas do tronco duro. Descartar as puntas.
- As follas de cantimplora en tamaño mordido ou desexado.
- Liña 2 follas de cocción con papel pergamino.
- Separe as follas de caldo no papel de pergamiño .
- Lavar o aceite de oliva sobre as follas de canela e tirar suavemente.
- Ás por 10 a 15 minutos, ata que as follas de colza son nítidas e non son suaves.
- Retirar do forno e rolar inmediatamente as patacas fritas con furikake (condimento de arroz xaponés).
- Plate e serve.
Consellos de receita:
Substituír o furikake con sabor a hortalizas (temperado do arroz xaponés) con calquera sabor do furikake da súa elección.
No canto do aceite de oliva, proba a herba, ou outro sabor infundiu o aceite de oliva para facer distintas combinacións de sabores.
Non agite a tixola coa coleira, senón darlles o suficiente espazo para nítidas e para calquera humidade nas follas. Asegurarase de que cada chip de corral sexa crujiente e crujiente.
Aínda que quizais teña a tentación de sal as papas de canela cando lles botas co aceite de oliva, non recomendo ningún sal porque o temperado de furikake ten moita sal para sazonar as patacas fritas. Calquera sal extra e as súas patacas fritas estarán demasiado saladas.
Subministracións especiais:
- Papel pergamino
Se non estás familiarizado coa cociña xaponesa , o furikake é un dos condimentos máis básicos de arroz que está feito de ingredientes secos, é de andel estable e é un favorito entre os nenos. É un condimento que fai unha aparencia regular durante a maioría das comidas xaponesas transformando o arroz cocido sinxelo nun prato colorido e sabroso de arroz que vai querer comer por si mesmo.
O número de sabores furikake dispoñibles para venda en supermercados xaponeses é infinito. Non obstante, os sabores populares de furikake xaponeses inclúen o vexetal, o ovo, o peixe bonito (katsuo), o ovo de bacallau (tarako) , a folla perilla vermella (shiso), a ameixa en conserva (umeboshi) e as algas (nori).
Para esta receita de chip, seleccionei o sabor das verduras, xa que sentín que as verduras secas combinarían ben co sabor natural da coleira. Por suposto, proba unha variedade de diferentes furikake e ves que máis me gusta.
Podo garantir que case calquera sabor do furikake funcionará ben como un aderezo ou temperado para as patacas fritidas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 80 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |