O atún e os ovos cocidos son un complemento tan complementado en sándwiches e ensaladas, senón que é un pouco máis xenial que se axusten a estes ovos diabólicos. Os ovos demoníacos con atún no recheo fan un fabuloso bocadillo ou comida de picnic.
O apio, a cebola vermella eo encurtar eneldo agregan un sabor extra e un crujido a estes ovos. Arrela cun anaco de pepinillo de eneldo ou unha porción de oliva chea de pemento.
O que necesitarás
- 8 ovos grandes
- 1 atún (aproximadamente 5 onzas, ben drenado)
- 5 a 6 cucharadas de mayonesa
- 1 cullerada de sopa de pepinillo de eneldo (picado finamente, máis 1 cucharadita de zume de picles)
- 2 cucharadas de cebola vermella (picada)
- 2 culleres de sopa de apio (picada)
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- Sal e sabor de pementa negra
- Dash paprika
- Decorar: picles de eneldo ou pemento
Como facelo
- Coloque os ovos nunha pota profunda e cubra con auga ata polo menos unha polgada por encima dos ovos.
- Cubra a pota e leve o auga a un hervor cheo a lume alto. Retire a pota (mantela cuberta) do lume e deixe reposar durante 17 minutos.
- Escurrir os ovos e engadir auga fría á pota. Cando os ovos se arrefriaron por completo, cásate baixo auga corrente.
- Cortar os ovos á metade lonxitudinal e poñelos nun prato ou prato de ovo. Manter as metades brancas de rolar nun prato, cortar unha pequena peza dos fondos para darlles unha superficie plana. Ou, aliñar o prato con leituga rallada, colza ou outros greens.
- Coloque as xemas nunha tixela media.
- Con un tenedor as uñas. Engade o atún escurrido, 5 culleres de sopa de maionesa, picles picados e zume de picles, cebola, apio e mostaza. Se o desexa, engade máis maionesa. Gústalle e engade sal e pementa, segundo sexa necesario.
- Usando unha cucharada ou unha cucharada pequena, enche as mitades de ovo coa mestura de xema de atún e ovo.
- Espolvorear os ovos con pementón e parte superior cunha porción de decapado, oliva ou unha tira de pemento.
Consellos de expertos
- Os ovos frescos son máis difíciles de pelar. Para os ovos cocidos, agarde aproximadamente unha semana antes de cociñar e pelar.
- Frías os ovos antes de crackear as cunchas. Para crackle as cunchas, roloas nas túas mans ao aplicar a presión lixeira. Se os arrastra no mostrador, sexa amable.
- Comezar a pelar no extremo ancho dun ovo onde hai un pouco de aire debaixo da cuncha.
- Almacenar ovos cocidos na neveira por ata 1 semana. Almacenaos pelados ou sen pelos nun recipiente cuberto.
- Partir do frigorífico a auga fría pode estropear o ovo e pode quebrar en auga quente. Para evitar o craqueamento durante a cocción, manteña os ovos en auga morna antes de comezar a cociña-los.
Tamén che pode gustar
Ensalada De Atún De Pasta Con Eneldo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 138 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodio | 156 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 9 g |