Guasacaca é a versión venezolana de guacamole e normalmente serve como condimento para carnes á brasa. Esta receita guasacaca ten unha textura maciza perfecta para as patacas fritas,
O aguacate picado, a pementa verde, o ajo eo tomate son os ingredientes estrela e o vinagre mantén o aguacate verde no canto do zume de limón máis típico. Condimenta un pouco con salsa de Tabasco para quen lle gusta.
Servir guasacaca con patacas fritas ou con bifes á prancha . É delicioso tamén en hamburguesas .
O que necesitarás
- 3 a 4 grandes aguacates
- 1 cebola grande
- 1 pementa verde
- 1
- pementa vermella
- 1/2 cunca de tomate (picado)
- De 3 a 4 dentes de allo
- 1/3 cunca de aceite de oliva
- Vinagre de 1/4 cunca
- 1/4 cunca de perejil picado
- sal de sal (a gusto)
- salpicadura (a gusto)
- tabasco de Tobasco (ou
- salsa de pementa ao gusto)
Como facelo
- Mash un dos aguacates. Picar os outros aguacates e mesturalos co puré de aguacate nunha tigela. Mesturar o vinagre eo aceite de oliva.
- Picar finamente os pimientos vermellos e verdes, tomate e cebola e engadir ao aguacate.
- Picar o ajo e engadir á mestura.
- Condimentar a guasacaca con sal, pementa e salsa de Tobasco a gusto.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 44 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |