Bracing Calvados e as notas tartas de limón fan unha fantástica receita de sorbete para servir en cenas e ocasións especiais. Servir como unha sobremesa lixeira ou como un despeitador de sabor inesperado entre os cursos. É especialmente benvidos nos menús rexionais de Bretaña e Normandía .
O que necesitarás
- 1 1/3 cunca de mazá pelada e cortada (1 grande)
- 3 cuncas de auga
- ½ cunca de azucre granulado
- ¼ cunca de zume de limón
- ¼ cucharadita de ralladura de limón
- ¼ cunca de Calvados (ou brandy de mazá)
Como facelo
En pota media a lume medio, leve a mazá picada, auga e azucre a foco. Cubra a tixola, abaixe o lume un pouco e cociña uns 15 minutos, ata que as mazás son moi tiernas. Retire do lume e arrefríe a mestura ata a temperatura ambiente. Agregue o zume de limón, o rallado de limón e o Calvados, e mestura ben a mestura. Ferva ata moi frío, durante aproximadamente 2 horas. Conxelar nun xeado segundo as instrucións do fabricante.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 126 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 0 g |