Queres saber como facer os fideos vexetarianos de Singapur? Siddhi compartiu esta receita con fideos vexetarianos de Sinagpore comigo e deume o permiso para compartilo, polo que pensei que volvería a compartir con todos. A receita de Siddhi é moi sinxela e fai un chamado a só fideos e verduras cocidos nunha salsa de chile con allo curry.
Para unha versión vegetariana podes usar fideos veganos en lugar de fideos de ovo. Os fideos de fideos vermellos son máis tradicionais e os fideos de fíos tamén son máis parecidos ao que se usaría en Singapur. Usa o que queiras. Siddhi di que as cantidades dos ingredientes non son exactas, ¡así que divírtete experimentando con cantas especias guste! Non hai realmente ningún xeito incorrecto de facer os tallarines de Singapur: podes engadirlle repolo, champiñóns ou un pouco de tofu frito e xogar cos condimentos.
¿Necesita ser libre de glute e tamén vegetariano e vegan? Asegúrese de usar un fideo sen glute, como os fideos de arroz ou os fideos de soba, e intercambie a salsa de soia cun substituto sen glute, como tamari ou Nama Shoyu .
Hai moitas razóns para que os vexetarianos adoran simples pratos de pasta de estilo asiático como este, pero unha razón pola que todos debemos amalos é que os fideos sempre son unha comida boa e económica que pode encherche por uns poucos dólares, polo que están xenial para calquera que cociña cun orzamento, en particular os vexetarianos.
Se che gusta o estilo rápido e sinxelo destes fideos de Singapur, consulta máis sobre as receitas vexetarianas internacionais de Siddhi no seu blog aquí, ou desprácese cara a abaixo para probar máis ingresos vegetariano e vegan asiático.
O que necesitarás
- 2 culleres de sopa de aceite de oliva
- 1 pementón verde, cortado en tiras finas
- 1 cebola vermella ou amarela picada
- 2 dentes de allo picados
- Salsa de ajos a gusto
- 2-3 cuncas de fideos de ovo (cocidos)
- 3 cdas de curry en po
- 2-3 culleres de sopa de soia (ou tamarín se o necesitas para que non teña glute)
Como facelo
- En primeiro lugar, cociña os fideos segundo as instrucións do paquete. Drene ben e deixe de lado.
- A continuación, nunha tixola grande ou sautee a lume medio-alto, saia o pemento picado, as cebolas e o allo picado no aceite de oliva por uns minutos, ata que os vegetales acaban de comezar a tender. Reduce o lume a medio baixo, despois mestura a salsa de allo de chile, mexendo ben para cubrir as verduras.
- A continuación, engade os vexetais previamente cocidos e revuelva nuevamente para combinar e engade o po de curry e salsa de soia ata que estea ben mesturado.
É iso mesmo! Non era tan fácil e delicioso?
Goza dos teus tallarines vietnamitas de Singapur!
Como estes simples fideos de Singapur? Aquí tes algunhas receitas de fideos asiáticos máis fáciles que podes gozar:
- Receita de macarrão de cacahuete de sésamo picante
- Vegetariano Fideos do Sichuan
- Vegan lo mein fideos con tofu e bok choy
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 291 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 997 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 8 g |