Non podes pensar no licor de amaretto como ingrediente complementario con polo, pero os sabores deste prato convérteno. Os condimentos de Amaretto e curry saborear estes peitos de polo fáciles de cocer lentamente. Os peitos de polo desossados dourados cocíñanse na cociña lenta con po de curry, sopa condensada e cogomelos. Sinto-se a liberdade de substituír con coxas de polo desossadas nesta receita.
Servir a galiña con arroz cocido e unha ensalada para unha saborosa cea familiar.
O que necesitarás
- 4 a 6 peitos de polo, desossados, sen pel
- 1/2 cunca de fariña
- 1 cucharadita de po de curry de Madras
- 1 cucharadita de allo en po
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 cucharada de aceite vexetal
- 1 (10 3/4 oz) pódese crema de sopa de cogomelos (ou crema de pollo)
- 1 (4 oz) pode cogomelos (ou usar fresco)
- 1/4 cunca de licor amaretto
- Opcional: 1 cucharadita de salsa dourada (por exemplo, Gravy Master, Bouquet de cociña
- 2 cucharadas de zume de limón
Como facelo
- Pat as mitades de peito de polo con toallas de papel para secar.
- Combina a fariña, o curry en po, allo en po, sal e pementa nunha bolsa de plástico ou de papel. Engade os peitos de polo e xoga ao abrigo.
- Quenta o aceite vexetal nunha tixola grande a lume medio.
- Cando o aceite estea quente, coloque as pezas de polo na pota. Cociña por uns 4 minutos a cada lado, ou ata que estean dourados.
- Trasladar os peitos de pollo dourado á cociña lenta.
- Nun bol, combine a sopa condensada, os cogomelos e o amaretto. Engade a salsa dourada, se está a usar e o zume de limón. Coloque a mestura sobre o pollo.
- Cubra e cociña en baixo durante 6 a 8 horas.
- Servir o pollo e salsa co arroz cocido quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1198 |
| Total de graxa | 73 g |
| Graxa saturada | 27 g |
| Fat non saturada | 27 g |
| Colesterol | 339 mg |
| Sodio | 1.833 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 93 g |