Que pode ser mellor que filet mignon ? É delicioso e tenro. Esta receita chama as herbas secas aínda que pode substituírche con herbas frescas . Se o farás, dobre o importe que a receita esixe.
O que necesitarás
- 4 mignon de filete , preto de 1 1/2 polgadas de espesor
- 1/4 cunca / 60 ml de aceite de oliva
- 2 dentes de allo picados
- 1 cucharadita / 5 ml de romeu
- 1 cucharadita / 5 ml de tomiño
- 1 cucharadita / 5 mL de manjerona
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de pementa negra
Como facelo
- Aceite de oliva e allo nun recipiente seguro de microondas cuberto por 50 a 60 segundos. Eliminar e deixar arrefriar. Engadir herbas e revolver. Deixade arrefriar por 5 minutos.
- Coloque filet mignon nun prato de vidro baixo. Despeje a mestura de herbas e converte os bifurcados ao abrigo. Cubra e deixe marinar durante 2 a 4 horas na heladera.
- Precalentar a parrilla a lume alto. Xusto antes de colocar os bifes na grella, as reixas da grella con un longo par de pinzas, as toallas de papel plegadas e o aceite. Fai de 3 a 4 pases en reixas.
- Elimina os bifes e sobe aos dous lados con sal e pimienta. Coloque a grella e cociña por 5 a 6 minutos por lado, ou cociña ata a cocción desexada.
- Retire os bifes da calor e deixe descansar durante polo menos cinco minutos. Servir con verduras á parrilla e puré de patacas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 452 |
| Total de graxa | 32 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 17 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 644 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 30 g |