Esta é unha salsa de manteiga deliciosa para quentar e servir con pudim de pan ou sorbete, ou chove a salsa sobre as rodajas de mazá para un bo deleite. Leva moi pouco tempo preparar e cociñar e podes almacenalo durante un período de 2 semanas no frigorífico.
Cando termine a salsa de manteiga, non raspe os lados ou o fondo da pota. Se o fas, podes atopalo granulado.
Relacionados
Sugar prancha marrón Praline
O que necesitarás
- 1/2 cunca de azucre marrón claro, embalado
- 6 culleres de sopa de manteiga
- 1/3 cunca máis 1/2 cunca de crema pesada, uso dividido
- 3/4 cucharadita de vainilla
Como facelo
- Combina o azucre moreno, a manteiga e 1/3 cunca de crema pesada nunha tixola ou pota saída de fondo a lume baixo. Cocer, revolvendo, ata que a manteiga e o azucre fosen fundidos e a mestura é suave.
- Aumente a calor a medio-baixo e fíxao con burbullas por todo o cume. Continúa a cocer, sen revolver, durante 3 minutos.
- Retire a pota do lume e manteiga suavemente a crema restante. Resistir o desexo de raspar a parte inferior e os lados da tixola, e verter a mestura nun recipiente. Mestura a vainilla.
- A salsa de manteiga se espese mentres arrefría.
- Quenta a salsa de manteiga para usar con xeados ou sobre sobremesas. É fantástico botar sobre un bolo de mazá ou pudim de pan. Cálalo na estufa a lume baixo ou no forno de microondas por aproximadamente 1 minuto nun 50% de potencia.
Fai pouco menos de 2 cuncas de salsa de manteiga ou preto de 16 porcións (2 culleres de sopa cada unha).
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 142 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |