Para variedade, intente engadir outros bocadillos salgados favoritas, como pretzels esmagados, ou tamén inclúe algúns doces, como os bixos de toffee.
O que necesitarás
- 1 lb. Chocolate semi-doce, picado finamente ou revestimento de doces de chocolate
- 2 1/2 cuncas (3 3/4 oz.) As patacas de pataca picada ás veces trituradas
Como facelo
1. Cubra unha tixola con papel aluminio, papel pergamino ou papel encerado, e deixe de lado por agora.
2. Para esta receita, quererá usar chocolate temperado ou revestimento de doces de chocolate. Ambas opcións darán un caramelo que permaneza estable, brillante e sólido a temperatura ambiente. Simplemente derretendo o chocolate normal pode darlle un doce que é suave e fácilmente fundido a temperatura ambiente. Se optas por simplemente usar chocolate derretido, é mellor gardar o caramelo acabado do frigorífico.
Para obter instrucións sobre o templado de chocolate, faga clic aquí .
3. Temperar o chocolate ou derretir o revestimento de doces de chocolate no microondas ata que se derrete e fluído.
4. Engade preto de 2 cuncas das patacas frutas machucadas ao chocolate e mestúralas ata que estean ben recubertas.
5. Despeje o chocolate para a tixola preparada e suavízala nunha capa uniforme usando unha espátula ou un coitelo. Mentres o chocolate aínda está mollado, espolvore a parte superior coas patacas trituradas restantes e presione sobre elas suavemente para adherirlas ao chocolate.
6. Permitir que a casca se axuste completamente á temperatura ambiente ou na heladera. Unha vez configurado, divídelo en anacos pequenos a man. Esta casca manterase durante varias semanas, pero as patacas fritas enriba empezarán a estar desgastadas despois de varios días. Se necesitas que dure máis tempo, considere omitir os chips triturados na parte superior da casca.
Prema aquí para todas as receitas doces da casca.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 250 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 91 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |