Esta ensalada pode ser sinxela, pero é moi fermosa e chea de sabor. Os cażóns leves e doces destacan a mordida picante da arugula nesta ensalada de outono.
O que necesitarás
- 1 grupo
- arugula
- Fuyu 1 a 2
- castiñeiros
- 3 culleres de sopa
- aceite de oliva virxe extra
- 1 cucharada de vinagre de xerez, zume de limón ou vinagre de viño tinto
- Opcional: 1 dente de allo (picado)
- 1/2 cucharadita de mostaza de dijon
- Sal fina a gusto
Como facelo
- Enxágüe e seque a rúcula , reservada.
- Casco, pelar e cortar o caqui (s) en cuñas, deixando de lado.
- Nunha tigela grande, bata o aceite, o vinagre, o ajo e a mostaza nun abrigo de aparencia cremosa. Engade sal e pimienta ao gusto.
- Engade a arugula á tixela e tire suavemente pero completamente para cubrir completamente as follas co aderezo.
- Engadir o caqui e tirar suavemente para combinar.
- Trasladar a ensalada en 4 a 6 placas, asegurándose de distribuír uniformemente as cuncas de caqui.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 132 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 196 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |