Trufas de queixo de crema de chocolate

Esta receita para trufas de queixo de crema de chocolate está feita con só un puñado de ingredientes, pero teñen un sabor profundo e complexo grazas ao queixo crema. Esta é unha gran alternativa se queres facer trufas de chocolate , pero non tes a crema pesada que pedimos na maioría das receitas.

Escribín a receita para producir trufas de chocolate sinxelas, pero pode ser creativo e engadir extractos aromatizantes adicionais, cítricos, noces, froitas secas ou coco para personalizar as tóveres. Tamén podes tentar mergullalos en chocolate escuro ou branco se che gustaría.

O que necesitarás

• 1/2 cunca de cacao en po (para o laminado)
• 4 onzas de chocolate sen azucar
• 8 onzas de queixo crema (a temperatura ambiente)
• 14 onzas (3 1/2 cuncas) de azucre en po
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal

Como facelo

1. Despeje o cacao en po nunha tixola superficial e deixe de lado.
2. Cortar o chocolate en anacos pequenos e microondas ata que se derrita, mexendo despois de 30 segundos para evitar o superenriquecido. Coloque o chocolate ao carón e deixe arrefriar ata que estea a temperatura ambiente, pero aínda líquido.
3. Na tixela grande dun mesturador eléctrico, combine o queixo queixo amolecido e o azucre en po. Batre a mestura a velocidade media por un minuto ou dous, ata que estea ben combinado.

1. Pare o mezclador e engade o chocolate derretido, a vainilla e a sal. Bata ata que se combine, deixando de raspar polos lados da tixela segundo sexa necesario.
2. Retire a tixela do mesturador, cobre con envoltura de adherencia e refreite ata que o caramelo sexa o suficientemente firme como para botarlle unha culler, uns 20-30 minutos.
3. Unha vez que o caramelo sexa firme, pero non sexa duro, bótalleo en pequenas bólas de 1 polgada cunha culler de té ou cunca de caramelo. Rodar as bolas no po de cacao e poñelas nunha gaveta ou nun recipiente hermético. Almacena as trufas nun recipiente hermético na nevera durante un período de dúas semanas e, para o mellor sabor e textura, serve estas trufas á temperatura ambiente.

Máis Receitas de Trufas

Queso crema Bolas de manteiga de cacahuete

Receita de Trufas de Chocolate Alemán

Azrec Trufas

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	73
Total de graxa	3 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	1 g
Colesterol	5 mg
Sodio	26 mg
Hidratos de carbono	12 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)