Esta tilápia é á brasa á brasa mentres está cuberta cunha marinada lixeiramente aromatizada.
O que necesitarás
- 2 libras / 900 g de filetes de tilapia
- 1 vaso / 240 ml de aceite vexetal
- 1 cebola pequena picada
- 1 pementa picada
- zume de 1 limón
- 1 cucharada / vinagre de 15 ml
- 2 cucharaditas / 10 ml de cayena ou escamas de pementa vermella
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
Como facelo
Combina todos os ingredientes excepto a tilapia. Mestura ben ata que se disuelva a sal. Coloque a tilapia nun prato de vidro e cubra con marinada. Xire á capa e deixe de lado uns 20 minutos. Precalentar a parrilla. Despeje o adobo nunha pota e ferva, reduce o chan e deixe cociñar a lume durante uns 3-4 minutos. Quite do lume e deixe arrefriar a salsa.
Os filetes de tilapia da parrilla sobre un alto a medio-alto durante uns 4 a 5 minutos por lado ou ata que a temperatura interna na parte máis grosa dos peixes alcanza entre 145-150 grados F.
Servir arroxando unha pequena cantidade de salsa sobre os filetes de tilápia.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1002 |
| Total de graxa | 99 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 59 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodio | 1.933 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 24 g |