Os chícharos frescos ou conxelados engaden sabor e cor a esta ensalada de pataca ben aderezada. Esta ensalada é fácil de facer e perfecta para calquera cookout ou potluck.
O que necesitarás
- 2 libras de patacas vermellas, peladas e cortadas en anacos de 1/2 polgada
- 1 cucharadita de sal
- 2 ovos duros, pelados e picados
- 1 cunca de chícharos frescos ou conxelados, cocidos, drenados
- 1/2 cunca de cebola vermella picada
- 2/3 a 1 taza de mayonesa, como se desexe
- 1 cucharada de crema agria, opcional
- 2 a 3 cucharaditas de mostaza preparada, ou a gusto
- sal e pementa negra fresca, a gusto
Como facelo
- Poña as patacas nunha pota e cubra con auga; engade 1 cucharadita de sal. Leve a ferver. Cubra e cociña por 15 a 20 minutos, até tender.
- Escorrer e transferir a un bol; engade ovos picados, chícharos e cebola. Cubra e refrigera ata que se arrefríe.
- Nunha cunca ou cunca, combine 2/3 cuncas de maionesa, crema agria e mostaza. Mestura suavemente a mestura de pataca ata que estea mesturado. Engade máis maionesa, se o desexa. Gústalle e engade sal e pimienta ao gusto. Serve de 4 a 6.
Máis Receitas de ensalada de pataca
Ensalada de pataca cocida
Ensalada De Pataca Con Eneldo
Ensalada de pataca perfecta
Ensalada De Patata Con Bacon
Ensalada de pataca picnic
Ensalada de patacas vermellas, brancas e azuis
Ensalada de pataca asada
Ensaladas de pataca
Recetas e ensaladas de ensalada
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 381 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodio | 309 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 7 g |