Rutabagas engade un sorprendente sabor a estas puré de patacas. As patacas son purificadas con só unha pequena cantidade de manteiga, e pode usar leite baixo en graxa para facelos máis lixeiros.
O que necesitarás
- 3 libras rutabaga, peladas e cortadas en anacos de 2 pulgadas
- 2 a 2 1/2 libras de patacas, peladas e cortadas en anacos de 2 pulgadas, aproximadamente 5 ou 6 medio
- 2 cucharadas de manteiga
- 2/3 cunca de leite
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1/4 cucharadita de noz moscada, ou a gusto
- 2 cucharaditas de perejil picado, opcional
Como facelo
- Cociñar rotabagas e patacas en auga salgada en cazuelas separadas.
- Cando ambas son lixeiras, retire do lume. Rutabaga levará uns 30 minutos e as patacas tardarán uns 20 a 25 minutos.
- Drenar; puré ou mash rutabaga ben, despois masticar as patacas. Combina a rutabaga puré e as patacas; engade a manteiga, o leite, a pementa e a noz moscada. Bater ben. Gústalle e engade máis sal se é necesario. Aderezo con perejil picado, se o desexa.
Máis ingresos Rutabaga
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 213 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 55 mg |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 6 g |