Esta receita presenta patacas doces que se cociñan e despois puréñense con mazás picadas e azucre mascavo cocido, xunto coa manteiga e outros temperado.
O que necesitarás
- 4 libras de pataca doce, cocidas, peladas e cortadas (preto de 8 cuncas de rodajas)
- 1/3 cunca de manteiga ou margarina
- 2 mazás grandes, peladas, coradas e cortadas en cubitos
- 1/2 cunca de zume de mazá
- 1/4 cunca de azucre moreno
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- Dash canela, a gusto (* opcional)
Como facelo
- Derreta a manteiga nunha pota grande ou no forno holandés e cociña as mazás ata que estean tiernas.
- Engade as patacas doces cocidas ás mazás cocidas; masticar ata que estea lisa.
- Mesturar o zume de mazá, azucre mascavo, sal e pementa. Engadir canela se o desexa.
- Quenta a lume baixo ata que quente.
Tamén che pode gustar
Skillet Candied Sweet Potatoes con Glaze de sidra de mazá
Creamy Sweet Potato Risotto Con Pecans
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 307 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 161 mg |
| Hidratos de carbono | 64 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 4 g |