Fai a túa propia salsa de queixo para almacenar na túa despensa por salsas instantáneas. Non hai máis sentimento seguro que saber que ten mesturas e alimentos na súa casa para facer receitas sen ter que esgotar a tenda.
E estas receitas son mellores para ti que a variedade comprada, xa que non estás usando tantos ingredientes artificiais e estas receitas de mestura tamén son máis baratas. Se queres, podes engadir máis queixo de calquera tipo a esta receita antes de servilo, pero iso non é necesario. Algúns queixos americanos máis ou algún Cheddar ou Colby ralado estarían deliciosos.
Podes servir esta receita sobre o polo cocido, con carne de vaca ou cocido de bola a la parrilla, ou deixala sobre unha pataca cocida. Tamén é delicioso como un chapuzón con cruditas e patacas fritas.
O que necesitarás
- 2/3 cunca de queixo deshidratado en po (queixo americano)
- 6 culleres de sopa de leite seco non polvo en po
- 6 culleres de sopa de manteiga deshidratada en po ou flocos
- 6 culleres de sopa de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa branca
- 1/4 cucharadita de cebola en po
Como facelo
Combina o po de queixo deshidratado, o leite en po seco non manteado, o po de manteiga deshidratada, a fariña, a sal, a pementa branca e a cebola en poña e mézclate a fondo cunha mestura de arame. Decanta a mestura nun recipiente cunha tapa e almacena no frigorífico ata 6 meses.
Para facer a salsa de queixo usando esta receita, combine 1 cunca de auga de bolo con 1/2 cunca de queixo salsa de queixo nunha pota pequena a lume medio.
Poña a ferver, mexendo constantemente cun batidor de arame, ata que a mestura ferve e espese. Fai 1 cunca de queixo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 475 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sodio | 1.727 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 25 g |