Este é un prato delicioso e fácil de preparar e cociñar. Sirva esta pataca e xamón cocido cunha ensalada e galletas ou rolos quentes.
O que necesitarás
- 4 cuncas de patacas (cortadas en cubos)
- 1 cucharadita de sal
- 6 culleres de sopa de manteiga (dividida)
- 2 dentes de allo (á metade)
- 1/4 cunca de cebola (picada finamente)
- 1/3 cunca de fariña
- 2 cuncas de leite
- 2 cuncas de xamón (cocido, picado)
- 8 onzas de queixo cheddar (picado afiada, preto de 2 cuncas, dividido)
- 1 cucharada de perejil fresco (picado)
- 1 cunca
- migas frescas de pan fresco
Como facelo
- Quenta o forno a 350. Engrase lixeiramente un prato de cocción de 2 cuartos ou un spray con spray de cociña nonstick .
- Nunha cazola media, cubra as patacas con auga e engade aproximadamente 1 cucharadita de sal. Leve a ferver. Cubra e deixe ferver suavemente durante uns 10 minutos, ou ata que se abaixo. Escorrer.
- Nunha pota grande ou tixola a lume medio-baixo, derreter 4 cucharadas de manteiga. Engade o allo e cociña por aproximadamente 1 minuto. Elimina o allo e descárgache. Engadir a cebola e cociña, mexendo, ata que a cebola se amole.
- Engade a fariña e cociña, mexendo, ata que estea ben mesturado e burbujeante. Engade o leite e cociña, mexendo, ata engrosar.
- Engade o xamón e 6 onzas do queixo (aproximadamente 1 1/2 cuncas). Cociña, mexendo, ata que o queixo se derrita. Mesturar o perexil. Revuelva suavemente nas patacas ata que estea ben recuberto coa mestura de queixo. Converte nun prato de cocción de 2 cuartos e espolvoreo co reservado 2 onzas de queixo ralado.
- Derrita as restantes 2 cucharadas de manteiga e xoga coas migallas de pan . Espolvoreo uniformemente sobre a cazola. Ás por 25 a 30 minutos ou ata que estean dourados e burbullosos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 669 |
| Total de graxa | 44 g |
| Graxa saturada | 25 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodio | 871 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 27 g |