Non debe ser un omnívoro para apreciar un delicioso prato de reconfortante "chick'n" e arroz. Do mesmo xeito que a versión tradicional, esta receita amiga de verduras está chea de salsa cremosa, así como hortalizas dentes e tofu de textura. ¡Un perfecto me pegue para unha noite fría!
Esta receita pode ser preparada con antelación e conxelada tamén. Para descongelar, simplemente quente nunha pota (xunto cun toque de leite sen lácteos) ata que alcance a temperatura desexada.
O que necesitarás
- Para o arroz:
- 2 cuncas de arroz integral
- 2 cucharaditas de verdura de verdura (como a marca de Edward & Son)
- 5 cuncas de auga
- Para a salsa:
- 1 cubo ou colher de chá chick'n flavored veggie bouillon
- 1/2 cucharadita de sal
- 2-3 cucharadas de levadura nutritiva
- 1 tofu de seda silvestre extra
- (engade un bloque extra de 1/2 de tofu de seda + 1 colher de sopa nutricional + 1/2 de cubo con máis caldo se queres que o prato sexa máis cremoso)
- Para o Tofu:
- 1 tofu de bloque extra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de sabio fresco (picado)
- Trazo de sal a gusto
- Para as verduras:
- 2 cuncas de cogumelos portobello (picados)
- 1/2 cunca de cenoria (picada)
- 1 cunca de espárragos (picado)
- 1 cucharada de salvia (picada)
- 1 cucharada de romeu (picada)
- Trazo de sal a gusto
Como facelo
- Para drenar o tofu: Envolve o tofu nunha toalla absorbente e coloque un prato encima do tofu envolto. Coloque unha lata pesada ou un elemento similar na parte superior da placa para pesalo. Espere uns 20 minutos antes de iniciar o segundo paso.
- Comezar a cociñar o arroz de acordo coas indicacións do paquete. Engade 2 cubos de caldo de verduras ao auga en que está cociñando o arroz.
- Prepare as verduras e as especias mediante a limpeza, a cortar, etc., e colócaos na tixola grande a lume medio e baixo. Cubra e cociña ata que as cenorias estean suaves. Non é necesario engadir ningún aceite. Sal se o desexa, e deixe de lado cando termine de cocer.
- Cortar o tofu sobre 1/2 polgada de espesor. Mestura aceite de oliva e sabio xuntos e cepille o tofu mentres está na parrilla ou antes de colocar no forno. Leve sal e cociña. Eu usei o meu George Foreman Grill para cociñar o meu tofu. Non deixes de asar o tofu a 375 nunha tixola de galletas un pouco engrasada durante uns 30 minutos ou ata que estea firme. Cando o tofu se dourada por ambos lados, quítase do lume. Deixar arrefriar e cortar en anacos.
- Fai a salsa combinando todos os ingredientes de "salsa" nun procesador de alimentos. Mesturar ata moi suave. Deixar de lado.
- Unha vez que o arroz termine de cocer, combine todo xunto co arroz na olla. Calefacción a lume baixo, se fose necesario. Servir quente.