Se está limitando a inxestión de atún (debido aos problemas de mercurio), o salmón enlatado de Omega-3 fai un bo soporte para o atún enlatado destes salmóns. Por suposto, sempre podes usar o atún no lugar do salmón enlatado. Servidos en muffins torrados de inglés, estes derretidos de salmón son unha cea fácil e agradable.
Equipos de cocción necesarios: Coitelo de cociñeiro , táboa de corte , culleres de medición, tixela, culler de madeira ou espátula, forno para torradeira,
O que necesitarás
- 2 latas de salmón sen desossar, sen pel, drenadas (latas de 5-6 onzas)
- 2 tallos de apio picados
- 2 cebolas verdes (partes brancas e lixeiras), cortadas en rodajas
- 2 culleres de sopa de pepinillo de eneldo cortado en po máis 2 cucharaditas de zume de picles ou 2 culleres de sopa de picles
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 3 cucharadas de mayonesa lixeira
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- Sal e pimienta a gusto
- Dash salsa Tabasco ou outra salsa quente
- 4 muffins ingleses, divididos
- 8 puntas finas de queixo Colby (aproximadamente 2 a 3 onzas)
Como facelo
- Nunha tixela media, combine salmón, apio, cebola, decapado de eneldo e zume de picles ou sabor, mostaza, maionesa e eneldo. Sazonar a gusto con sal, pementa e salsa quente. A ensalada pode facerse adiante e refrixerada, cuberta por ata 2 días.
- En un forno torradeira ou en avellanos, bríndanse as metades de muffin inglés. Instale panecillos torrados cortados cara a arriba nunha xunta de cocción, e estenda uns 1/4 cunca de manteiga de salmón sobre cada un. Arriba cada un cun queixo.
- Colócase o salmón que se funde nun forno ou torradeira para asar, e asar ata que o queixo se derrita e burbullea, uns 4 minutos. Servir quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 381 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodio | 550 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 21 g |