En grego: ελιόψωμο, digamos: eh-lee-OHP-so-moh
Olivas e pan ... ¿Que podería ser unha combinación máis básica nun pan grego? Esta receita para pan de oliva grego pódese elaborar con aceitunas gregas negras ou verdes.
Para unha versión actualizada, fai clic aquí: Greek Olive Bread | Eliopsomo
O que necesitarás
- 6 3/4 onzas / 200 ml de auga (quente)
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca (1 paquete)
- 3 1/4 cuncas
- fariña de uso múltiple
- 1 cucharadita de sal marina
- 2 cucharaditas de azucre
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/3 libra / 150 g
- Aceitunas gregas (grosas picadas)
Como facelo
Disolver a levadura en auga morna.
Nunha tigela grande, combina fariña, sal, azucre e aceite e mestura. Engade a mestura de auga / levadura e amase nunha superficie lixeiramente enharinada ata que a masa estea lisa e non se adere ás mans (uns 20 minutos).
Forme a masa nunha pota redonda grande e coloque nunha tixola enharinada ou unha folla de galletas nun lugar cálido, cubra cunha toalla lixeira de cociña e permita levantar durante 40 minutos.
Sacar a masa, engadir as aceitunas e amasar ata que as aceitunas se distribúan ao longo da masa.
Precalienta o forno a 395 ° (200 ° C).
Dividir a masa en 4 partes iguais e formar formas de pan . Marque a parte superior de cada pan en 3 ou 4 lugares, coloque nunha tixola enharinada (ben separada) nun lugar acolledor, cuberto de leve e que poida subir durante uns 20 minutos.
Ás no rack do medio a 395 ° (200 ° C) durante uns 20 minutos. (Os pans deben soar oco cando se toca na parte inferior).
Rendemento: 4 pans de pan de oliva grego.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 52 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 158 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |